Закуски на скорую руку
- Время приготовления:
- Сложность:Для новичка
К любому застолью, будь то день рождения, обычный приход друзей на огонек, вылазка на природу, фуршетный стол на работе, выручают закуски. Особенно ценятся закуски на скорую руку, которые можно быстро и просто приготовить, не затрачивая много сил, времени и денег. Именно такие варианты из простых продуктов мы и предлагаем ниже посмотреть, а рецепты с фото вам подскажут, что выбрать. На день рождения отлично подойдет балык, шарики з крабовых палочек и перец, фаршированный кус-кусом, закуски на природу – бутерброды и салаты, а просто в качестве перекуса для семьи баклажаны с тыквой и т.д.
Отбивные с грибами

На домашний день рождения – вкусно, сытно, ярко и просто.
Ингредиенты:
- свинина;
- грибы;
- сыр;
- помидор;
- майонез.
Количество берите, из расчета на компанию. Мясо нарезать пластами, через пленку отбить.
Нарезать грибы.

Нарезать и обжарить лук.

Добавить грибы, тоже обжарить, присолить.

Обжарить мясо. Выложить грибы.

Перенести на противень, натереть сыр. Или сначала выложить кружки помидоров, затем сыр.

Запечь.

Отличная и быстрая закуска, которую можно по-разному подать.

Ингредиенты:
- пачка крабовых палочек;
- горсть орехов;
- майонез;
- маслины без косточек.
Крабовые палочки натереть. Если замороженные – слегка оттаять, не до конца, лучше тереться будут.

Орехи слегка обжарить и смолоть. Слить воду с маслин.

Теперь добавить к палочкам немного майонеза, сформировать шарики, внутрь вставить маслинку, обкатать в орехах.
Такую закуску можно разнообразить – вместо орехов взять кокосовую стружку, внутрь вместо маслины положить миндаль, выложить красиво на зеленые листики салата. Будет красиво и вкусно. А главное – это можно очень быстро, на скорую руку, приготовить в любое время. Еще посмотрите — пикантная и вкусная закуска из свеклы.
Бутерброды с колбасой

Бутерброды – самый простой вариант закусок для любой компании, которые можно на скорую руку из любых простых продуктов приготовить. К примеру – кусочек хлеба, тонкий слой масла, тонкий пласт огурчика, веточка зелени и шпроты. Быстро и просто. Или шпротина, кусочек отварного яйца, маслинка. Или классический вариант – с колбасой, ветчиной, бужениной, сыром и т.д.
Ингредиенты:
- хлеб;
- масло;
- помидор;
- колбаса;
- зелень;
- майонез.
Хлебушек режем, мажем тонко маслом.

Выложить веточки зелени.

Нарезать колбасу и помидоры.

Выложить на хлеб.

Все готово, можно угощаться!
Кабачковые оладьи

- Кабачки натереть, присолить, оставить, чтобы сок пустили, отжать.
- Добавить муку, соль, специи, чтобы получилось не густо слишком, чтобы ложкой выкладывать можно было.
- Выложить в масло на раскаленную сковороду, обжарить.
Фаршированные баклажаны

Очень вкусная закуска к любому застолью.
Баклажаны промыть, вырезать сердцевину в виде лодочки.

Выложить любой фарш: овощи, или рис с мясом, грибы.

Залить соусом: томат плюс вода плюс соль, перец.

Отправить запекаться.

Баклажаны с тыквой
Просто и легко, дешево и сердито, так можно охарактеризовать это блюдо, для ужина или как закуску к приходу друзей на огонек.

- баклажаны – 2-3 шт;
- тыква – половинка сладкой;
- горчица – ч.л.;
- чеснок – 2-4 зубка;
- лимон (сок с половинки);
- мед – ч.л.;
- итальянские травы – пара щепоток.

Нарезать баклажаны и тыкву.

Ориентируйтесь на фото и все берите по вкусу. Итак, нарезаем овощи.
В миску складываем, добавляем остальные ингредиенты.

Застелить форму пергаментом, на него выложить продукты, распределить по поверхности.

Поставить в духовку, запечь.

Еще смотрите чудесное и вкусное блюдо — запеканка из баклажанов с мясным фаршем. Ну очень вкусно!
Сладкий перец с кускусом
Эта закуска для домашнего стола из простых продуктов, вкусная и легкая.

- 4 цветных мясистых сладких перца;
- 2 помидора спелых, сладких;
- 2 зубка чеснока;
- 200 г кускуса, заранее приготовленного;
- 150 г феты;
- маслины без косточек;
- молотый перец, соль, растительное масло.
Как готовить
- В кускус добавить масло, соль, перец, перемешать.
- С вымытых перцев убрать сердцевину, разрезав их пополам.
- С помидор снять кожицу. Для это их обдать кипятком, а затем ледяной водой. Нарезать кубиком.
- Маслины нарезать. Фету нарезать кубиками.
- Чеснок измельчить.
- Все продукты соединить, начинить перцы, выложить на смазанный маслицем противень.
- Запекать, выставив при этом 180 градусов, 35 минут. Можно в конце посыпать тертым сыром.
Капуста с грибами

Кочан капусты, граммов 300 грибочков, пакетик томата, соль и перец – все, что понадобится для этой простой и вкусной закуски.
Нарезать капусту.

Поставить тушиться. Нарезать лук и грибы.


Обжарить в масле. Соединить с капустой, присолить, добавить перец, томат, пару минут протушить. Готово!
Луковые кольца в кляре

- 3 крупных луковицы;
- масло растительное, сок лимона (чайная ложечка).
Для кляра:
- 3 яйца;
- 3 ложки сметаны;
- 100 г муки;
- 0,5 ложки растительного масла;
- смесь трав;
- укроп, листики салата.
Для соуса:
- майонеза и сметаны по 75 г;
- маринованный огурчик;
- соль, перец.
Снять с лука шелуху, промыть, обсушить. Нарезать колечками. Добавить лимонный сок, оставить на пару минут.
Сделать соус: мелко нарубить огурчики. Добавить перец и сметану с майонезом, смешать.
Приготовить кляр. Соединить продукты, предназначенные для кляра, взбить венчиком, добавит рубленый укроп и специи, смешать.
В глубокой толстостенной сковороде раскалить масло. Макать луковые кольца в кляр, опускать в масло, обжаривать румяно. Подавать на листьях салата, отдельно в пиалочке соус.
Еще посмотрите, как приготовить простую закуску на скорую руку: картофельные драники, пошаговый фото рецепт.
Буженина

- 1 кг свинины;
- ложка оливкового масла;
- 100 г майонеза;
- сушеный базилик;
- соль, перец, зелень.
Как готовить
- Кусок мяса обмыть, обсушить, посыпать солью, перцем.
- Сделать соус: масло, специи, травы смешать, смазать мясо щедрою рукою.
- Поместить в рукав для запекания, примерно на 0,5 часа оставить на пропитку.
- Разогреть духовку (выставить 180 градусов), поместить на противне мясо, запекать 1,5 часа.
- Разрезать рукав, дать запечься румяной корочке минут 10.
Этим закуски на скорую руку выручат в любой ситуации, и не оставят голодными. Стоят они не дорого, а готовить просто и легко.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!