Меню

Закуски 0

Ложная икра: отличная закуска

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Закуски
  • Сложность:Для новичка

ложная икраКогда-то давно научилась я делать эту вкусную намазку на бутерброды, и частенько она появляется на нашем столе. Иногда просто к утреннему чаю на бутерброды готовлю, иногда и на праздничный стол в качестве закуски перед основными блюдами. Итак, простая закуска: ложная икра (селедочный паштет) на ваше рассмотрение. Кто еще не делал — настоятельно рекомендую испробовать. Вкусно, просто, сытно и без заморочек. Закуска действительно слегка напоминает бутерброды с красной икрой.

Ингредиенты:

  • 1 жирненькая крупная селедка малосольная или средне соленая;
  • пол пачки масла;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 плавленых сырка.

Как готовить: рецепт с фото пошагово

Самый томный процесс — разделывание на филе селедки и вытаскивание косточек. Я когда делаю селедку под шубой – та же морока, поэтому иногда, чтобы ускорить процесс, покупаю пресервы из селедки, уже готовые в масле и использую их. По цене не особо дороже получается, а процесс куда быстрее проходит.

Итак, селедку разбираем на филе. Изначально отрезаем голову, удаляем хвост и внутренности. Потом проводим вдоль хребта острым ножом, подхватив пальцами, снимаем шкуру.

снять шкуру

Затем отделяем хребет.

отделить от хребта

А потом уже вооружаемся терпением и пинцетом и вытаскиваем все косточки.

убрать хребет

Все, филе готово.

Если у вас возникли трудности с этим процессом — посмотрите видео от шеф повара Юли Марковой и вам сразу все станет понятно. Юля показывает быструю разделку селедки на филе двумя простыми способами.

Очищаем от упаковки сырки, моем и режем морковку, отрезаем кусок масла.

нарезать морковку

Все нарезаем, складываем в миску.

сложить в миску
Все, теперь осталось все это через мясорубку пропустить, смешать, и наша закуска «ложная икра» готова!

перемолоть

Можно намазывать на хлебушек, или закладывать в тарталетки, как вам нравится. Украшаем и подаем. Очень вкусно!

селедочный паштет

Бутербродов получается много. поэтому мы может эту закуску отнести к разряду недорогих бюджетных рецептов. А если покупаете готовое филе — то уже получится рецепт на скорую руку.

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник