Быстрый ужин на скорую руку для нежданных гостей

Нередко хозяйки впадают в состояние паники, узнав, что через час-два должны прийти гости. Бежать в магазин некогда, а то и денег на незапланированные покупки не осталось, а встречать гостей у пустого стола – просто невежливо. И здесь помогут простые рецепты, с которыми можно за 1 час справиться. Минимум ингредиентов, времени, хлопот – и замечательный ужин готов на скорую руку из простых продуктов, быстро и недорого, готов!

Посмотрите рецепты на скорую руку с фотографиями и пошаговым приготовлением для завтрака, обеда и ужина. Просто, недорого, вкусно и сытно.

Горячие бутерброды

1. Уложить на противень кусочки хлеба, сверху сосиски или колбасу, нарезанные кусочками и дольки томатов.

2. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку.

3. Как только сыр расплавится, можно вынимать.

Важно, чтобы сыр не успел засохнуть, поэтому лучше заранее приготовить блюдо, а в духовой шкаф ставить, когда гости уже пришли. На запекание уйдет не более 10-15 минут.

Бутерброды холодные

Если в холодильнике завалялся кусочек колбаски и кусочек сыра — отлично. Мы уже можем соорудить бутерброды. Это всегда отличная закуска на скорую руку, которая выручит в любой ситуации.

Просто нарезаем хлебушек, смазываем маслом (как вариант для не жирной колбасы — майонез), пару листиков зелени. Кусочек колбасы, сыра, ломтик помидора — и уже есть чем закусить. Сытно, вкусно, просто и очень быстро.

Также, если найдется в закромах баночка шпротов, можно соорудить быстро бутерброды со шпротами.

Нарезать хлебушек, смазать маслом (тоненько, рыбка и так жирная, а еще лучше — майонезом). Положить зелень, можно дольку помидора или огурчика, сверху рыбку — быстрый и сытный бутерброд готов!

Посмотрите еще рецепты бутербродов на скорую руку – 7 простых отличных рецептов.

Фаршированные яйца

Десяток яиц и банка рыбных консервов, например сайры, найдется в холодильнике у каждого.

1. Сварив вкрутую яйца, нужно разрезать их вдоль и вытащить желток.

2. Рыбные консервы вместе с желтком размять вилкой, смешать с майонезом.

3. Уложить полученную начинку на дольки яиц. Украсить зеленью.

Огуречные свитки

Легкая закуска порадует своей низкой калорийностью и пользой.

1. Натертые: сыр, морковь и чеснок смешать с майонезом.

2. Огурцы очистить от кожуры и нарезать вдоль тонкими длинными полосками.

3. На огуречные полоски выложить начинку и свернуть рулетиками.

Картофель Фри

Настоящий картофель Фри жарится в масле, и считается вредным для здоровья. В случае, когда нужно успеть быстро, это блюдо становится абсолютно безопасным, ведь готовится оно без масла в микроволновой печи.

1. Очищенный картофель нарезать примерно одинаковыми брусочками, посолить, поперчить и оставить ненадолго пропитаться.

2. Выложить в плоскую тарелку и поставить в микроволновку на несколько минут, включив ее на самую высокую мощность.
Если есть полчаса времени, можно это сделать в духовке. Картошку нарежьте тонкими брусочками, присолите, полейте немного маслом, добавьте перец молотый и итальянские травы. Поставьте в духовку. Через полчаса прекрасный картофель будет готов.

Еще простой и быстрый, сытный и бюджетный вариант — приготовить картошку в кожуре в духовке, как на костре — под селедочку и малосольный огурчик просто замечательно пойдет!

Макароны по-флотски

Если гости свои, близкие, и приедут голодные, вполне можно на скорую руку приготовить им макароны по-флотски. Это быстро и сытно.

Понадобится немного любого фарша, любые макаронные изделия, немного овощей. макароны отвариваем, а тем временем подготовим фарш. Обжарим его с лучком на сковороде. По приготовлению макарон выложим их на тарелочки и сверху выложим обжаренный фарш и овощи. Сытная закуска готова.

Печеночные оладьи

У вас есть немного печенки? Прекрасно, приготовим чудесную вкусную закуску. Помолоть печенку, добавить яйцо, соль, перчика немного, крахмала или муки для скрепления фарша.

Ложкой набираем и в горячем масле обжариваем. Быстро, просто и вкусно к любому столу.

Печеночный паштет

Из той же печенки можно сделать чудесный паштет для бутербродов.
Обжариваем печенку кусками в сковороде (минут 5-7, чтобы красная юшка не выделалась).

На второй сковороде обжариваем морковку (можно сразу вместе), добавляем кусочек масла или сала. Соединяем остывшие продукты, блендером перебиваем, солим, перчим. Печеночный паштет готов.

Куриные котлеты

Какой стол без мяса? Пусть даже мясо птицы, но приготовить его желательно, ведь одними овощными закусками сыт не будешь. Если в доме найдется куриный фарш – хорошо, но если его нет, можно взять куриное филе.

1. Нарезав филе небольшими кусочками, измельчить его в блендере вместе с репчатым луком.

2. Добавить в полученный фарш яйцо, соль и перец.

3. Выкладывать фарш столовой ложкой на разогретую с маслом сковороду.

4. Обжарить с двух сторон по несколько минут.

Такие котлетки можно есть в горячем и холодном виде.

Еще посмотрите, как приготовить быстро и вкусно шикарные рубленые котлеты из куриного филе, пошаговый фото рецепт.

Омлет

Это вариант, если уж ничего, кроме овощей и яиц, в холодильнике не завалялось. Получится вкусно, нежно и сытно.

Взбиваем яйца с водой (сметаной, молоком), присаливаем.
На сковороде обжариваем слегка любые овощи: лук, морковь, помидоры, перец сладкий.

Заливаем сверху яичной массой, огонь до самого малого уменьшаем, накрываем крышкой, ждем минут 10 — наш омлет с овощами готов, можно подавать!

Шарлотка в мультиварке

После ужина принято и чаю попить. А лучше с пирогом! На него уйдет много времени, а вот замечательная яблочная шарлотка потребует немного усилий.

1. Взять 4 яйца, взбить их миксером, добавив 1 стакан сахара.

2. Добавить в смесь 1 чайную ложку разрыхлителя или гашеной соды, муку.

3. Порезать яблоки кубиками и добавить их в тесто.

4. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить массу.

5. Включить режим «выпечка». Готовить около часа.

Пицца

Самый простой бюджетный вариант из того, что под рукой есть. Тесто для пиццы можно на сухих дрожжах быстро замесить, или разморозить уже готовое. В начинку пойдет все — огурцы, помидоры, остатки колбаски, сосисок, ветчины, сыра. Чуток майонеза и кетчупа — и через полчаса сытная закуска на скорую руку готова. Бюджетно, быстро, вкусно и просто.

Напитки

Самый бюджетный вариант — заварить свежий ароматный чаек, и подать к выпечке гостям.
Сытно, просто, и быстро. Если хотите чего-то необычного — добавьте чуток имбиря, лимончик, получится еще и полезно, и интересно.

Современная кухонная техника творит чудеса. На плите жарятся котлеты, в духовке – бутерброды, мультиварка готовит шарлотку, а микроволновка – картофель Фри. Любое из этих блюд, а лучше их сочетание, станет изысканным угощением для неожиданных гостей и семьи. Старания хозяйки обязательно оценятся искренними комплиментами.

Так можно соорудить ужин на скорую руку для неожиданных гостей, не дорого, быстро и вкусно. Эти же рецепты пригодятся вам, чтобы покормить вкусно семью, когда времени в обрез.