Меню

Закуски 0

Баклажанная икра в мультиварке

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Закуски
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

икра из баклажановИкра из баклажанов в мультиварке — самый простой рецепт с фото пошагово покажет вам, как это легко и быстро. Обожаю просто баклажаны, и стараюсь использовать их в сезон по полной программе. Да и на зиму всегда с десяток баночек этой вкуснятины закатываю. Итак, баклажанная икра к летнему столу: приступаем к готовке.

Полезная информация: как сохранить при готовке витамины!

Ингредиенты:

  • 6-7 баклажанов;
  • по несколько штук морковки, перца и лука;
  • томатная паста;
  • масло для обжарки воды 0,5 стакана, соль, перец.

Процесс готовки:

продукты

Изначально нарежем меленько и в масле обжарим лучок.

обжарить лук

Нарезать морковку.

нарезать морковку

Нарезать сладкий перчик кусочками.

нарезать перец

К обжаренному луку добавить морковку, тоже слегка обжарить.

добавить морковку

Нарезать баклажаны.

нарезать баклажаны

Перемешать, дать пару минут потушиться вместе, посолить, добавить томат. У меня с зимы еще оставалась яблочная аджика, я ее тоже для яркости вкуса добавила. Если у вас нет такого продукта, достаточно будет и обычного томата и половины стакана воды. В сезон дешевых помидор кладу вместо томатной пасты спелые мясистые помидорчики.

добавить томат

Все, закрываем крышку, включаем режим «тушение», и мультиварочка все сделает уже сама, и звуком оповестит об окончании готовки.

Наша икра из баклажанов готова, ее можно в таком уже виде накладывать по тарелочкам и угощаться, а можно. Если любите более пюреобразную консистенцию, перебить блендером. Можно добавить чеснока измельченного, майонеза, это уже на ваш вкус, пробуйте, нам и в таком виде нравится. Но иногда я ее пюрирую и просто мажем на хлебушек.

баклажанная икра

Совет: еще вкусно добавлять в икру один кабачок, попробуйте и сравните вкусы. Также можно сдобрить резаной мелко зеленью. Прекрасный диетический вариант для поста или веганского меню.

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник