Меню

Заготовки 0

Варенье из малины

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

варенье из малиныВаренье из малины на зиму готовим всегда, запасаясь полезными витаминами для зимних холодов. Применение его разнообразно: при простуде, просто с чаем, намазать на хлеб или добавить в какие-либо хлебобулочные изделия. Рецептов этого вкусного лакомства огромное количество, но не все они помогают сохранить полезные вещества в варенье. Сегодня вы узнаете очень простой рецепт по приготовлению вкусного, а самое главное, полезного малинового варенья. Смотрите пошаговый рецепт с фото, все просто и легко.

Ингредиенты:

  • 1 кг малины;
  • 1 кг сахара.

Этот рецепт позволит вам сохранить все витамины в варенье, а стоять оно будет намного дольше обычного. Обязательное условие: посуда, в которой вы собираетесь делать варенье, должна быть сухая, без сырой воды, а баночки стерилизованные. Малину переберите и помойте заранее, чтобы вся влага вышла из нее, тогда стоять в холодильнике, она будет намного дольше.

малина

Дальше малину следует потолочь.

Варенье из малины

Добавить в нее сахар (на один килограмм малины добавьте столько же сахара). Сейчас видно, что ягоды не полностью раздавились, но на этой стадии готовки все так и должно быть. Теперь можно добавить в малину сахар, а после еще ее потолочь, чтобы сахар лучше растворился.

добавить сахар

После этого, нужно малину поставить на плиту, на небольшой огонь, довести ее почти до кипения, но не кипятить. Если варенье закипит, то пропадут все полезные свойства.

Варенье из малины

Помешивайте его несколько минут, пока не увидите, что сахар растаял, тогда варенье следует снять с плиты и разлить по баночкам. При помешивании всегда появляется пеночка, ее следует снять.

снять пену

Настало время разлить варенье по баночкам, но только не до конца, потому что потом нужно еще сделать «сахарную пробку». Делается она очень легко, на каждую баночку две столовые ложки сахара, и хорошо распределите его, чтобы вся малина была закрыта сахаром.

Варенье из малины

Последнее – это просто закрыть баночки крышками, и положить на хранение их в погреб, либо в холодильник. Варенье из малины на зиму готово!

закрыть банку

Посмотрите еще, как можно заморозить на зиму баклажаны, чтобы сохранить полезные свойства овощей.

Малиновый конфитюр

Пошла вторая волна урожая малины, уже ее наелись, остатки можно превратить в малиновый конфитюр – ароматный, вкусный и полезный.

Ингредиенты:

  • 1 кг малины;
  • столько же сахара;
  • 1 лимон;
  • пакетик загустителя.

Изначально с лимона мелкой жесткой терочкой снимаем цедру. Разрезаем плод, выдавливаем сок.

  1. Перебиваем блендером, вливаем сок, добавляем цедру.
  2. Вливаем массу в подходящую емкость, добавляем пектин, варим 1 минуту, остужаем.
  3. Снова возвращаем на огонь массу, всыпаем сахар, смешиваем, варим до растворения сахара.
  4. Стерилизуем баночки, переливаем в них горячую смесь, закатываем.

Как видите, варенье из малины по разному можно закрывать, все будет вкусно да полезно в холодные зимние деньки.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
варенье из малинываренье из малины

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник