Меню

Заготовки 0

Салат из огурцов

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

салатИногда у меня на грядках вдруг появляются крупные огурчики (не всегда за ними уследить успеваю). На обычную консервацию они не годятся, а вот сделать салат из таких огурцов на зиму без стерилизации и мороки – милое дело. Получается вкусно, пальчики оближешь, советую и вам этот простенький рецептик испробовать для своих заготовок.

Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 2 кг;
  • лук – 700 г;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • растительное масло – 150 мл;
  • соль – 2 ст л;
  • сахар – 1,5 ст л;
  • зерна горчицы – 20 г;
  • петрушка и укроп на любителя, по вкусу.

Способ готовки

  1. Огурцы хорошо промыть и нарезать кружками толщиной примерно 2 см. лук очистить и нарезать кольцами.
  2. Овощи перемешать в большой кастрюле.
  3. Добавить все специи, масло с горчицей. Можно добавить порубленную свежую зелень.
  4. Оставить настаиваться примерно на 4-5 часов. Поставить на огонь, закипятить в течение 5 минут.
  5. Снять с огня и разложить в стерильные стеклянные банки по 0,5 л.
  6. Отдельно прокипятить крышки и закатать ими банки.
  7. Проверить герметичность закатки, перевернуть банки и в таком состоянии оставить их остывать. Хранить при комнатной температуре.

Подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве заправки к солянке или рассольнику.
Вот такой простенький рецепт салата из огурцов очень выручает в зимние холодные деньки.

Посмотрите еще, как закрыть на зиму огурцы самым простым способом без уксуса и стерилизации.

Консервировала Марина.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник