Меню

Заготовки 0

Маринованный болгарский перец на зиму

  • Время приготовления:
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Заготовки
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее

маринованный болгарский перецБолгарский сладкий перчик является отличной основой для самых разнообразных блюд, а практичные хозяйки всегда делают всевозможные заготовки с этим овощем на зиму. Ниже представлен рецепт домашней заготовки: маринованный болгарский перец на зиму, простой и легкий рецепт, вкусное блюдо.

Совет: перец выбирается с толстыми стенками, сочный и сладкий.

Продукты:

  • масло оливковое холодного отжима (две ст. ложки);
  • песок сахарный (две ч. ложки с горкой);
  • перчики болгарские с самыми толстыми и сочными стенками (четыре крупных плода);
  • перец черный измельченный (на свой вкус);
  • орегано сушеный измельченный (половина ст. ложки);
  • уксус бальзамический (одна ст. ложка);
  • соль каменная мелкого помола (одна ч. ложка);
  • лимон (половина одного плода);
  • зубчики чесночные крупные и очищенные (три штуки).
Маринованный болгарский перец на зиму
  1. Никакого совершенно труда не составить приготовить на зиму перцы сладкие маринованные. Для этого нужно сначала промыть четыре перца болгарских, затем минут на тридцать поместить их в горячий духовой шкаф, который прогрет был до средней температуры.
  2. Как только на перцах начнет лопаться кожица, можно вынуть эти плоды из горячей духовки, сразу же переложить их в подготовленную заранее кастрюльку с крышкой.
  3. Как только овощи остынут, удалить лопнувшую кожицу, затем можно приступить и к приготовлению маринада для такой домашней заготовки.
  4. Для этого слайсами нарезать очищенный чесночок, причем, желательно, чтобы чесночные дольки нарезаны были покрупнее. А нужно это для того, чтобы можно было удалить по необходимости такой компонент, ведь не каждому нравится чеснок.
  5. В ту емкость, где располагается измельченный чесночок, нужно насыпать сушеный орегано и черный перец, также влить бальзамический уксус к этим компонентам, затем оливковое масло и свежеотжатый процеженный лимонный сок.
  6. Приготовленный ароматный маринад для домашней заготовки на зиму перемешать хорошенько, затем влить из кастрюльки еще и сок от болгарских перцев.
  7. Слоем выложить в большое блюдо перцы болгарские нарезанные, полить их чесночным маринадом, далее еще слоем выложить кусочки перчиков.
  8. Еще раз полить чесночным маринадом их, причем, такую процедуру не следует прекращать до тех пор, пока полностью не закончатся болгарские нарезанные перцы.
  9. Блюдо сверху закрыть пленкой и на всю ночь убрать в холодильную камеру, чтобы перцы замариновались, как можно лучше, и приобрели сладковатый вкус с небольшой кислинкой.
  10. На следующий день простерилизовать небольшие баночки, в них переложить перцы, закрыть эти емкости крышками и поставить для дальнейшего хранения в холодильную камеру.

Наш маринованный болгарский перец на зиму готов, переносим в подвал, пусть ожидают своей очереди.

Посмотрите еще, как приготовить вкусную домашнюю аджику на зиму, пошаговый рецепт с фото.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
маринованный перецмаринованный перец

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник