Меню

Заготовки 0

Лечо из кабачков

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

лечо из кабачковСейчас, когда на огородах и рынках полным полно кабачков, иногда уж и не знаешь, куда их пристроить, самое время заготовить лечо из кабачков на зиму с томатной пастой и перцем. Готовим без стерилизации, по простому рецепту, зимой будет просто находка для вашего меню. Я такое лечо кругом применяю – и качестве гарнира, и как добавка в первые, вторые блюда. Зимой, когда овощи дорогущие, эта заготовка очень выручает.

Ингредиенты на 1,5 кг кабачков:

  • перца сладкого и лука граммов по 300;
  • стакан масла очищенного;
  • ложка соли;
  • сахара раз в 5 больше;
  • на 0,5 л воды десертная ложка уксуса;
  • хорошей томатной пасты 100 г;
  • помидоров спелых штук 5.
Совет: если не кладете помидоры, возьмите раза в 2 больше томатной пасты.

Подготовим овощи. У меня свои с огорода, потому разнобойные.

продукты

Нарезать кабачки.

нарезать кабачки

Нарезать остальные овощи.

нарезать овощи

Влить воду в кастрюльку, вкинуть туда кабачки и перец, минут 10 проварить.

Лечо из кабачков

Добавить остальные овощи, соль, сахар, томат, варить минут 30.

добавить томат

Добавить уксус, снять с огня.
К этому времени должны быть уже простерилизованы банки с крышечками. В них сразу же выкладываем овощную смесь и закрываем.

лечо на зиму
Совет: вы можете для верности кастрюлю с огня не снимать, оставив малюсенький огонь, и раскладывать.

Все, наше лечо из кабачков готово. На зиму этот рецепт без стерилизации идеален — времени много не занимает, а вкусно – пальчики оближешь! Зимой порадуетесь такой замечательной консервации.

Посмотрите еще, как закрыть на зиму огурцы с кетчупом чили просто и легко без стерилизации.

Делала заготовки Ольга, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
лечо из кабачковлечо из кабачков

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник