Аджика из помидоров
- Время приготовления:
- Количество порций:3-4
- Тип блюда:Заготовки
- Кухня:Русская
- Сложность:Среднее
Сегодня у нас аджика из помидоров на зиму и для поедания сразу же, без варки и стерилизации. В первом варианте вы просто готовите сырое блюда и поедаете его, во втором варианте расскажем, как эту чудесную закуску приготовить на зиму.
Каждый раз, подавая еду на стол, хозяйка старается сделать так, чтобы блюдо сочеталось с другим угощением, по вкусовым качествам. К примеру, отварной картофель будет удачно сопоставить с закуской из сельди, грибов. Макароны по-флотски хорошо представить в тандеме с каким-то вкусным соусом либо легким салатом. А к чему же подойдет аджика из помидоров? Как это не покажется странным, но такая пикантная закуска получит успех в дополнении практически всех вторых блюд. Сделать домашнюю аджику невероятно легко. Она без сомнения, понравится всем членам семьи.
Перечень продуктов:
- 1,5 килограмма помидоров;
- 80 грамм чеснока;
- 50 грамм сладкого перца;
- 10 грамм пищевой соли;
- 10 грамм сахарного песка;
- 20 грамм растительного масла.
Последовательность готовки:
1. В холодной воде нужно тщательно вымыть помидоры. Порезать томаты на куски, которые смогут без труда пролезть в горлышко мясорубки.
2. Почистить перец от семян. Чеснок также очистить и разделить на зубцы. Сделать это с помощью острого ножа.
3. Помидоры, перец и чеснок следует пропустить через мясорубку.
4. В миску с готовой массой, следует всыпать соль и сахар. Сразу же добавить растительное масло. Очень аккуратно и тщательно все размешать.
5. Аджику из помидоров можно есть сразу. Стоит отметить, что эта закуска будет хорошо храниться длительное время в холодильнике. Никаких специальных условий не потребуется, достаточно просто перелить аджику в банку и закрыть горлышко емкости капроновой крышкой.
Аджика на зиму
Если мы хотим заготовить аджику из помидор на зиму, делаем так: все продукты, кроме чеснока, варим на слабеньком огне часа 2, в конце добавляем чеснок и закрываем в стерильные баночки. Все укутывает потеплее, и через сутки переносим в подвал.
Еще посмотрите, как приготовить вкусную борщевую заправку на зиму, простой пошаговый рецепт с фото.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!