Меню

Заготовки 0

Абрикосовый джем

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМЕсли у вас созрели абрикосы, как у меня в огороде, и вы не знаете, куда девать урожай, сварите на зиму абрикосовый джем. Чудесное лакомство, которое в холодные зимние дни порадует вас частичкой лета. Такой джем и к чаю хорош, и в качестве начинки для пирога вас выручит. Готовить его не сложно, времени много и сил не потратите, а закроете чудесное и полезное лакомство для всей семьи. итак, узнаем подробнее, как сварить абрикосовый джем на зиму. пошаговых фото нет, некогда было фоткать в процессе, но прилагаю в конце чудесное видео от Елены, где достаточно кратко и емко все показано.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг спелых сочных абрикосов;
  • 3 ложки свежеотжатого сока лимона;
  • стакан яблочного сока;
  • 800 г сахара;
  • пакетик ванилина;
  • щепотка корицы.

Абрикосы берем спелые, даже несколько переспелые можно. Моем их, обсушиваем, убираем косточки, разделяя плоды на половинки. Выкладываем в кастрюлю, заливаем яблочным соком.

Важно! Яблочный сок здесь играет роль загустителя, вместо него можно использовать яблочный пектин, который в магазинах продается, называется загуститель для варенья. Его добавляют в самом конце варки джема.
    1. Засыпаем сахаром, на ночь оставляем.
    2. Утром кастрюлю с абрикосами ставим на медленный огонь, даем закипеть.
    3. Варим, потихоньку помешивая и снимая пенку, пока не получим массу нужной нам густоты.
    4. Массу остужаем, перебиваем блендером, вливаем лимонный сок, вкидываем корицу и ванилин, помешивая, провариваем 7 минут, остужаем.Стерилизуем баночки, джем в них перекладываем, пергаментной бумагой обвязываем и ставим в холодильник.

И еще посмотрите видео от Елены Тимченко, как приготовить идеальный абрикосовый джем просто и легко.

Если вы любите абрикосовое варенье дольками в прозрачном сиропе, смотрите 3 отличных рецепта по ссылке, и подробные видео.

Консервировала Ольга, приятных заготовок!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМАБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник