Заливной пирог с картофелем и сайрой

Время приготовления:1 ч
Количество порций:2-3
Тип блюда:Пироги
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Сегодня готовим к обеду заливной пирог с картофелем и сайрой консервированной на скорую руку. Все быстро, просто, легко и вкусно. Ингредиенты элементарные, сам процесс времени занимает мало.

Ингредиенты:

картошка – 4 шт;
лук — 2 шт;
банка сайры;
3 яйца;
6 ложек муки;
сметаны и майонеза по 250 г;
соды и соли по одной щепотке.

Процесс приготовления

Изначально подготовим заливку. Яйца взобьем, добавив соль и соду. Добавим сметану, майонез, все взобьем венчиком. Добавим муку, размешаем.

Теперь начинка: картошку можно сырую натереть крупно, посолить, перчиком присыпать (юшку с картошки отжать). Можно отварить и нарезать пластинками. Если хотите сырую картошечку нарезать так — то делайте пластинки максимально тонкими, примерно 1-2 мм, иначе картошка сырой останется.

Итак, смазываем форму. Опять 2 варианта — либо сразу начинку, потом залить тестом, либо часть теста в форму, потом начинку. И уже потом остальную часть теста — я кладу начинку сразу на дно формы, потом заливаю. Картошка у меня кружками. Сверху колечки лука, соль, перец.