Сосиски в тесте из дрожжевого теста

Время приготовления:30-40 мин
Количество порций:2
Тип блюда:Выпечка
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Кто из вас любит ржаной хлеб, тот обязательно оценит этот рецепт. Я совсем недавно открыла по-настоящему для себя ржаную муку. И знаете, мне очень понравились изделия из нее. Особенно вкусно получается, если миксовать ржаную муку с пшеничной. Такая выпечка имеет приятный сладковатый вкус, и хочется готовить ее снова и снова. Предлагаю посмотреть, как приготовить сосиски в тесте из дрожжевого теста, воспользуйтесь рецептом с фото пошагово, который будет ниже.

Сосиски можно брать совершенно любые: хоть молочные, хоть копченые, хоть с сыром, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы противник дрожжевого теста, то вы можете посмотреть рецепт приготовления этого блюда из бездрожжевого теста на кефире.

Ингредиенты:

сахар – 2 ст. ложки;
дрожжи сухие – ½ ст. ложки;
молоко 2,6 % — 280-300 мл;
мука ржаная – 1 стакан;
мука пшеничная – 1 стакан;
соль – щепотка;
растительное масло – 1 ст. ложка;
сосиски – 6 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.

Рецепт приготовления

В миску засыпьте сухие ингредиенты для теста. Это сухие быстрорастворимые дрожжи и сахар. Соль пока не добавляйте.

Залейте теплое молоко в миску. Нагрейте его до 38 градусов. Помешайте массу венчиком. Дождитесь, пока дрожжи растворятся, и уберите на 10 минут. Если есть теплое место, то сквашивание пройдет быстрее.

Когда дрожжи распустятся, добавляйте пшеничную муку и соль.

Затем засыпайте ржаную муку.

Мешайте венчиком.

Если тесто стало слишком густым, начинайте вымешивать руками на столе, присыпав его мукой.

Тесто готово, разделяйте его на несколько частей для удобства. Раскатывайте тонко, разрежьте на квадраты по размеры сосисок.

Выложите на каждую заготовку из теста сосиски.

Заверните сосиску и защепите края.

Выложите на противень все сосиски и сделайте надрезы сверху.

Всколотите яйцо и смажьте ним верх.

Поставьте противень с сосисками в тесте в духовку и готовьте при 170 градусах около 25-30 минут. Так как тесто получается тонким, то оно быстро пропекается. Важно следить, чтобы выпечка не сгорела.