Пицца на тонком тесте с ветчиной и сыром

Время приготовления:30-40 мин
Количество порций:2
Тип блюда:Закуски
Кухня:Итальянская
Сложность:Среднее

Каждый из нас когда-то пробовал приготовить пиццу дома. Но не у всех это получается. Из этого рецепта вы узнаете, как тесто сделать тонким и как правильно его запечь, чтобы начинка успела приготовиться. Такая пицца на тонком тесте, как делают ее итальянцы, с ветчиной и сыром просто бесподобна!

Пицца на тонком тесте с ветчиной и сыром

Кстати, на толстом тесте, типа пирога, пиццу тоже можно вкусно испечь, посмотрите пошаговый рецепт здесь.

Продукты для приготовления 2 штук:

вода — 125 мл (0,5 стакана);
мука — 250 г;
сахар и соль — по 8 г;
дрожжи сухие — 5 г;
масло растительное — 20 г;
ветчина 300 г;
лук репчатый — 2 штуки;
сыр твердый — 200 г;
кетчуп, майонез по 30 г (1 ст. л.);
базилик – щепотка;
фольга пищевая — 2 куска.

Приготовление

В теплой воде растворить соль, сахар, дрожжи. Всыпать муку, прибавить масло. Замесить тугое тесто (тугое тесто более сложно раскатывать, но его легче сделать тонким). Оставить для подъема.

Пока тесто подходит нашинковать очищенный и вымытый лук. Залить кипятком (это снимет горечь).

Далее нарезать ветчину тонкими пластинками (чем тоньше нарезать ветчину, тем лучше).

Сыр натереть на крупную терку.

Готовое тесто разделить на два равных кружка. Раскатать на посыпанном мукой столе до толщины 1 миллиметр.

Фольгу оторвать по размеру решетки духовки (не противня). Смазать растительным маслом и выложить раскатанное тесто.

Смазать кетчупом и майонезом. Посыпать базиликом.

Уложить ветчину.

Посыпать луком, предварительно слив воду.

Затем положить натертый сыр.

Уложить на решетку духовки и поставить запекать при 200 градусах на 20 минут.

Внимание! За счет того, что решетка не нагревается так сильно, как металлическая форма или противень, тесто не так быстро зажаривается. Начинка успевает пропечься. Проверять готовность, приподнимая край теста. Как станет золотистым значит, готово.