Меню

Пироги 0

Пирог с капустой из дрожжевого теста

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Домашняя выпечка
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

пирог с капустойС давних времён и до наших дней пирог является частым гостем на обеденном столе. Сегодня мы готовим простой пирог с капустой в духовке из дрожжевого теста, подробный рецепт с фото пошагово смотрите ниже. Кстати, начинку можете и другую сделать, например, картошку с луком, творог с зеленью, яйцо с луком и т.д.

Посмотрите еще, как приготовить вкусный и нежный Цветаевский пирог с яблоками.

Если позволяет время, пирог можно выпекать не только по выходным дням, но и в будни. Капуста содержит большое количество витаминов, полезных для человеческого организма. Мягкое тесто и нежная начинка придают неповторимый вкус пирогу. Капустник идеально подойдёт любителям овощей и поможет разнообразить мясные выпечки. Пирог можно подать на обед к первому блюду вместо хлеба или на третье к чаю, кофе или компоту. Небольшой кусочек пирога, в качестве перекуса, поможет утолить голод. Красиво оформленное блюдо порадует семейное чаепитие или праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Капуста – 300 г;
  • Мука – 300 г;
  • Молоко – 100 мл;
  • Дрожжи – 5 г;
  • Масло растительное – 5 ст.л;
  • Сахар – 1 ч.л;
  • Соль – 0,5 ч.л;
  • Яйцо – 2 шт.

Приготовление пирога пошагово

продукты

Прежде чем начать выпечку, надо подготовить начинку для пирога. Берём вилок белокочанной капусты, отрезаем от него нужное количество и промываем под проточной водой. Затем мелко шинкуем. Нашинкованную капусту складываем в тарелку, солим по вкусу, хорошо обминаем рукой или аккуратно отбиваем деревянной толкушкой. Добавляем 2 ложки масла, перемешиваем. Ставим в пароварку или на водяную баню на 30 мин.

нарезать капусту

Совет: капусту можно по-другому приготовить: нашинковать, лучок нарезать, обжарить его, добавить капусту, протушить, добавив немного воды и томатной пасты, присолить, поперчить.

В глубокую тарелку насыпаем просеянную пшеничную муку и быстрорастворимые дрожжи.

просеять муку
В муке делаем углубление, вливаем туда молоко, 2 ложки масла, насыпаем соль, сахар и разбиваем свежее куриное яйцо, предварительно обмытое под проточной водой. Сначала всё перемешиваем миксером, а когда масса станет густой, переходим на ручной замес теста.

тесто для пирога
Полученному тесту даём отдохнуть 30 мин. Противень застилаем фольгой или бумагой для выпечки, немного смазываем маслом растительным.

застелить фольгой
Тесто делим на 2 половинки. Одну раскатываем и кладём на противень.

выложить тесто
Капусту из пароварки перекладываем в тарелку, досаливаем по вкусу.

выложить капусту
На тесто ровным слоем раскладываем капусту. Для усиления вкуса и придания нежности начинке можно нарезать парочку вареных вкрутую яиц.

выложить начинку
Накрываем второй частью теста. Края хорошо защипываем, 5 мин ждём, затем верх смазываем взбитым яйцом и ставим в прогретую духовку до 190*на 30мин. Через 20 мин надо проверить готовность пирога.

накрыть тестом
Время истекло, достаём выпечку из духовки и даём ей немного остыть.

достать с духовки

дрожжевой пирог капуста
Пирог с капустой из дрожжевого теста готов, можно подавать на стол и угощать домочадцев.

Готовила Надежда, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
пирог с капустойпирог с капустой

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник