Меню

Пироги 0

Медовый торт с заварным кремом

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Выпечка
  • Сложность:Среднее

медовый торт 2Сладкоежки знают толк в домашней выпечке. Хладнокровно проходя мимо витрин кондитерских отделов магазинов, теряют выдержку на собственной кухне и достают продукты, чтобы своими руками испечь вкусный десерт. Так же, как цветочные поляны манят к себе пчел, поклонников сладкой выпечки привлекают торты с медовыми коржами.

торт с медовыми коржами

Сегодня печем вкусный домашний медовый торт с заварным кремом. Получается он нежным, сочным, к чашечке чая — просто чудесный десерт! Посмотрите еще, как просто приготовить в домашних условиях торт «Графские развалины» и порадовать гостей и домочадцев.

Ингредиенты для теста:

  • 100 г мягкого маргарина;
  • 2 ложки меда (лучше жидкого);
  • 2 яйца;
  • сахара полный стакан (250 г);
  • 2 ч.л. соды;
  • 2,5 стакана муки.

Для крема:

  • 300 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 200 г сахара;
  • 2 ложки крахмала;
  • 1 пачка сливочного масла;
  • ванилин на кончике ножа.

Необходимые для теста продукты кладутся в глубокую и просторную посуду, ставятся на медленный огонь. Непрерывно помешиваются, чтобы не подгорели.

выложить продукты

Когда масса начнет пениться и увеличится вдвое, посуда снимается с огня.

выключить огонь

Добавляется просеянная пшеничная мука.

всыпать муку

Замешивается крутое тесто, на 20 минут оставляется в теплом месте.

тесто на коржи

Затем делится на 10-12 частей, скатывается в шарики. По очереди каждый шарик кладется на посыпанный мукой стол. Тонко раскатывается скалкой.

раскатать

Сверху кладется крышка от кастрюли нужного размера, ножом отрезается лишнее тесто, чтобы получился аккуратный корж с ровными краями.

Медовый торт с заварным кремомобрезать корж

Осторожно переносится на смазанный маслом противень.

выложить на противень

В разогретой до 220 градусов духовке печется 3-4 минуты до готовности.

испечь корж

Обрезки теста тоже отправляются в духовку и выпекаются до темно-коричневого цвета.

обрезки теста

Готовые коржи складываются стопкой и остужаются.

коржи для торта

Для крема смешиваются все продукты, кроме сливочного масла, на небольшом огне варятся, пока не получится густая масса однородной консистенции.

масса для крема

Огонь выключается, в заварной крем кладутся кусочки сливочного масла, размешиваются.

добавить масло

Когда крем остынет, на большую плоскую тарелку или поднос кладется испеченный корж, обильно покрывается кремом.

перемазать коржи

То же самое повторяется, пока не закончатся коржи и крем. Верхний корж не смазывается.

Чтобы торт аккуратно выглядел, а все его слои плотно прилегали друг к другу, на полчаса сверху кладется тяжелая книга.

положить груз

Обрезки теста помещаются в целлофановый пакет, с помощью скалки превращаются в мелкие крошки.

перетереть крошку

Спустя время книга убирается на свое место в шкафу, а верх и бока торта покрываются оставшимся кремом, украшаются золотистыми крошками.

медовый торт

На несколько часов или на всю ночь медовый торт помещается в холодильник. За несколько минут до подачи на стол вынимается, чтобы при комнатной температуре стал мягче и нежнее. Разрезается на порционные кусочки и подается к чаю или кофе.

медовый торт 2медовый торт 2

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных