Пироги

Домашние пироги: как они наполняют жизнь комфортом и уютом. Придешь домой в холодный зимний день — а там тебя встречает аромат домашней выпечки. И сразу настроение появляется, усталости как не бывало. Предлагаем вам узнать простые рецепты домашних пирогов с разными начинками, которые можно легко и просто приготовить в домашних условиях из простых продуктов в духовке или мультиварке.

Пироги бывают разными — заливными, слоеными, дрожжевыми и песочными, сладкими и солеными. Можно выпекать каждый раз, не повторяясь, вкусные пироги с разными начинками. Летом это ягоды и фрукты, зимой капуста, рыба, мясной фарш, картошка, яйца и так далее. Пироги с начинкой особо любят детки, и никогда не отказываются от такой вкусной домашней выпечки.

Пироги с мясом и рыбой любят мужчины, ведь они сытные и вкусные, и готовить их совсем не сложно. Смотрите наши пошаговые рецепты с фото, и вы точно выберете несколько вариантов лучших пирогов, и будете радовать своих домочадцев вкусностями хоть каждый день.

Чтобы особо не заморачиваться, и не сидеть часами на кухне, мы предлагаем рецепты простых и легких в исполнении домашних пирогов, ведь они экономят наше время и притом позволяют вкусно готовить. Например, возьмите простой рецепт шарлотки с яблоками — набор совершено простых продуктов, а при этом отличный результат. Или заливной пирог с капустой — что может быть проще? А вкус отменный.

Чтобы домашние пироги всегда получались, нужно учитывать некоторые особенности теста, и знать маленькие кулинарные хитрости. Например:

• чтобы пироги получились нежными и рассыпчатыми добавляйте в них масло;
• переизбыток сахара «усаживает» тесто, оно не будет пышным. Если хотите подсластить пирог — лучше после выпечки посыпьте его сахарной пудрой;
• перед приготовлением пирогов достаньте продукты в тепло, они не должны быть холодными;
• муку обязательно просеивать, так вы сделаете изделие более воздушным;
• чтобы дрожжевой пирог получился, сначала смешивают сухие составляющие, потом только к ним постепенно добавляют жидкие;
• при выпечке дрожжевых пирогов нужно придерживаться двух правил: тепло и никаких сквозняков;
• пироги на дрожжевом тесте получатся пышными, если не открывать дверцу во время выпечки. И температуру выставлять не более 180 градусов;
• прежде, чем ставить готовое тесто в духовку, дайте ему подойти около получаса, а духовку прогрейте.

Что касается добавления начинки в домашние пироги, здесь тоже есть свои хитрости:

• чтобы изюм не упал на дно пирога, предварительно обваляйте его в муке;
• чтобы начинка в пирогах с вареньем или ягодами не вскипела и не вытекала, добавьте в начинку крахмал или немного муки;
• если добавляете в пироги орехи — немного обжарьте их, выпечка получится ароматнее и вкуснее;
• чтобы на пироге получилась румяная корочка, смажьте пирог перед выпечкой желтком;
• после выключения духовки не спешите доставать пирог, пусть там немного остынет, это поможет сохранить его форму.

Используйте наши советы, смотрите рецепты с фото вкусных пирогов из простых продуктов на нашем сайте, готовьте вкусно и с удовольствием, радуйте гостей и домочадцев.