Меню

К чаю 0

Восточная сладость чак-чак

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Десерты
  • Кухня:Татарская
  • Сложность:Среднее

Если вы решили приготовить чак-чак по-татарски, мы подскажем, как это правильно сделать, и у вас все получится. Рецептов этого восточного лакомства есть много, в том числе с водкой, сгущенкой, пастилой, леденцами, из кукурузных палочек, без яиц, в форме шариков и т.д.

чак-чак

Мы сегодня будем готовить по классическому рецепту, без водки, на сметанном тесте. Поверьте, это очень вкусно, и понравится вашим домочадцам.

Время готовки совсем недолгое, а вкус у десерта просто потрясающий, обязательно приготовьте его на детский день рождения, и малыши буду очень рады отведать эту изумительную восточную сладость.

Для теста нам понадобятся такие продукты:

 

  • 5 яиц;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ст. л. сметаны с горкой;
  • 0,5 кг муки.

продукты

 

В миску выкладываем яйцо, соль, сметану, разрыхлитель и муку. Перемешиваем венчиком. Муку отправляем частями, потом высыпаем остатки на стол, и замешиваем тесто уже руками.
Когда получится достаточно тугая масса, разделяем на 4 части. Так удобнее будет раскатывать. Параллельно следует разогреть 700 мл растительного масла.

масло

Само тесто раскатываем одинаковой толщины (два миллиметра), теперь берем пластиковый нож и делим тесто на полоски (по 2 сантиметра).

нарезать тесто

То, что будет получаться, напоминает домашнюю лапшу, только толще. Правильно замешанное тесто не должно быть липким, как и его полоски.

Нужно не забыть про масло! Как только оно разогрелось, бросаем в него все наши заготовки. Жарим до зарумянивания, постоянно переворачивая.

выложить в масло

Порцию масла позже впитают бумажные салфетки, поэтому не бойтесь добавлять его больше.

Восточная сладость чак-чак

Теперь нам нужно приготовить заливку (сварить сироп). Нужные продукты:

  • 200 г сахара;
  • 75 мл воды;
  • 1 ст л лимонного сока;
  • 200 г меда.

В сотейник с сахаром вливаем воду, не мешаем, добавляем лимонный сок. Всю эту смесь ставим вариться на средний огонь.

сделать сироп

Как только сироп закипел, засекаем пять минут. Готово!

Теперь высыпаем одну часть лапши в кастрюлю (форму), заливаем медом, перемешиваем. Берем другую часть в другой кастрюле, тоже заливаем ее медом, потом горячим сиропом. Сначала одну часть, затем высыпаем в нее вторую часть лапши и снова заливаем сиропом.

залить медом

Теперь нужно все хорошо перемешать. После берем разъемную форму диаметром 24 сантиметра и перекладываем наш чак-чак.

выложить в форму

Масса быстро начинает застывать, поэтому хорошо утрамбовываем ложкой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на один час. Сверху можно поместить какой-нибудь груз, но это не обязательно.

Восточная сладость чак-чакприжать

И вот через час достаем идеальное медовое блюдо – чак-чак по-татарски. Это что-то невероятно вкусное, а приготовить его не составило сложности, верно? Подаем горячий чаек и угощаемся.

снять формуГотовила блюдо Ольга Бар, приятного аппетита!

Посмотрите еще, как приготовить вкусную домашнюю нутеллу в домашних условиях.

чак-чакчак-чак

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных