Меню

К чаю 1

Вкусные домашние пирожки с картошкой

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:6-8
  • Тип блюда:Домашняя выпечка
  • Кухня:Интренациональная
  • Сложность:Среднее

пирожки с картошкой жареныеСегодня воскресенье, вся семья в сборе и решила я их побаловать пирожками. Мои домочадцы любят пирожки с картошкой. Они получаются у меня пышные, вкусные и на следующий день остаются такими же мягонькими. Готовлю их на сухих дрожжах, смотрите ниже пошаговый рецепт с фото. Все просто и легко, результат отменный.

Посмотрите еще самый простой рецепт пирога к чаю с пошаговыми фото.

Понадобятся следующие продукты:

  • 1 кг муки;
  • 2 граненых стакана теплой воды;
  • Щепотка добротная соли;
  • Чуток сахара;
  • Чуть меньше половины стакана масла растительного;
  • Дрожжи сухие 15 г.
  • Для начинки:
  • 4 крупных картофелины;
  • 2 больших лука;
  • Соль, перец.

В глубокую емкость просеять муку, сделать в ней выемку, всыпать сухие дрожжи, соль, сахар, влить масло (без запаха) и постепенно добавлять теплую воду. Я обычно всю муку сразу не высыпаю, грамм 200 оставляю, может понадобиться домесить. Замешиваю тесто, оно должно быть мягким, эластичным, но не должно клеиться к рукам. Все, тесто готово, накрываю его полотенцем и укутываю.

дрожжевое тесто на пирожки

Теперь можно заняться начинкой. Режу картофель маленькими кусочками, причем очень маленькими, так быстрее сварится. Мелко измельчаю лук и жарю до золотистого цвета, убираю со сковороды. Картошка готова, толку ее толкушкой, добавляю лук, соль и перчика побольше.

начинка

Прошел примерно один час, открываю тесто и обминаю. Опять оставляю его на часик.

Теперь достаю мягкое и пушистое тесто и разрезаю его на две части.

разрезать тесто

Одну часть накрываю полотенцем, чтобы не подсохло. Из второй части делаю длинную «колбасу» и ножом нарезаю небольшие кусочки. Присыпав стол мукой, раскатываю скалкой, можно просто пальчиками разровнять в кружок.

нарезать тесто

Выкладываю начинку и закрываю. Беру противень, посыпаю его мукой и выкладываю пирожочки. Сразу жарить не нужно, они должны немного постоять. Пока все пирожки слеплю, а потом уже начинаю жарить. Получилось у меня 42 пирожка.

выложить начинкувыложить на противень

В кастрюльке нагреваю достаточно большое количество масла без запаха и выкладываю по 4 пирожка. Жарю примерно по 3 минуты с каждой стороны. Выкладываю в большую кастрюлю и накрываю крышкой. Пока жарила, дети уже начали таскать пирожки, так что пока закончила готовить, в кастрюле оказалось всего штук 20.

пирожки на сковороде жареные

Вот и все, вкусные и очень мягкие пирожки с картошкой готовы.

Готовила Светлана, Афины, Греция

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
пирожки с картошкой жареныепирожки с картошкой жареные
Комментариев к статье: 1
  1. Ксюша

    Приготовила по вашему рецепту пирожки с картошкой и с капустой. Очень вкусные получились, пышные и на следующий день такие же мягенькие остались.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник