Меню

К чаю 0

Торт «Графские развалины»

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Десерты
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее

торт графские развалиныЕсли бы я хотела приготовить вкусный, но простой десерт, то однозначно выбрала бы торт «Графские развалины», который легко приготовить в домашних условиях. Мне нравится, что самое сложное в этом рецепте – это приготовление бисквита, а вот с кремом и глазурью справится даже неопытная хозяйка. К празднику — лучший вариант десерта.

Еще одно чудесное лакомство с детства: орешки со сгущенкой, посмотрите пошаговый рецепт, как их легко и просто можно приготовить.

Для того, чтобы бисквит у вас точно получился, лучше добавить разрыхлитель для теста. Я лично считаю, что так спокойнее, потому что тесто на сметане показалось мне немного капризным и не таким воздушным, как обычный бисквит. Можно даже сказать, на любителя. Тому, кто любит более «влажные» варианты бисквита, должно понравиться. А тот, кто предпочитает воздушность и легкость, может не оценить. Но такой бисквит хорошо сочетается со сметанным кремом и он не расползется во время сборки торта.

домашние развалины

Ингредиенты:

Основа:

  • 2 яйца;
  • По 1 стакану сметаны и сахара;
  • Муки белой 4 ложки;
  • Разрыхлителя немного, половинка ч.л.

Шоколадный слой:

  • 2 яйца;
  • По 1 стакану сметаны и сахара;
  • По 2 ложки какао и муки;
  • соды половинку ч.л. (можно погасить уксусом).

Сметанный крем:

  • 400 мл сметаны;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 1 ложка крахмала (картофельного).

Шоколадная глазурь:

  • 70 граммов масла сливочного;
  • 6 ложек молока;
  • по 3 ложки сахарной пудры и какао порошка.

Рецепт приготовления торта

Чтобы приготовить основу для торта, взбейте яйца с сахаром миксером.

взбить яйца с сахаром
Теперь тонкой струей влейте сметану и аккуратно перемешайте.

влить сметану
Добавьте муку и разрыхлитель в миску и венчиком помешайте тесто до однородности. Переливайте тесто в форму, которую заранее смажьте маслом. Ставьте в духовку и выпекайте при температуре 170 градусов 20-25 минут.

перелить в форму
Пока будет выпекаться основа, вы можете сделать шоколадное тесто для второго коржа. Для этого снова взбивайте яйца с сахаром до воздушной массы. Потом засыпайте муку, разрыхлитель и какао. Аккуратно перемешивайте.

добавить какао
И заливайте по чуть-чуть сметану, перемешивая.

добавить сметану
Вот вы сделали шоколадное тесто.

шоколадное тесто
Точно также переливайте его в смазанную маслом форму. И ставьте выпекаться на 25-35 минут.

вылить в форму
Сделайте крем. Сметану перемешайте с сахаром или пудрой. Лучше взять пожирнее, но у меня была только 15 % и с ней все неплохо получилось.

сметана с сахаром
Поставьте крем в холодильник, пока готовится корж.

крем
Для глазури в чашку выложите масло и залейте молоко.

добавить сахар
Добавьте сахар или пудру и поставьте на водяную баню.

Когда масса станет жидкой, засыпайте какао и начинайте перемешивать до однородности и нужной консистенции.

добавить какао2
Выложите основу на подставку.

выложить основу
Нарежьте шоколадный корж кубиками.

нарезать корж
Каждый кубик смазывайте кремом и выкладывайте сверху на основу.

смазать кубик
Поливайте шоколадной глазурью.

полить глазурью
Когда выложите все, дайте торту настояться в холодном месте хотя бы пару часов.

графские развалины
Наш торт «Графские развалины» готов! Можно резать на кусочки и пить с вкусным чаем.

бисквитный тортик

Готовила Евгения Хоновец, приятного аппетита!

Есть еще один вариант приготовления торта «Графские развалины» — с безе. Кому больше такой нравится, смотрите видео рецепт, это тоже очень вкусно!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
торт графские развалиныторт графские развалины

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных