Пирожки с творогом жареные: тесто дрожжевое

Время приготовления:1,5 ч
Количество порций:4-6
Тип блюда:Блюда из теста
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Такие очень вкусные пирожки можно пожарить в домашних условиях запросто с любой начинкой. Главное – правильное дрожжевое тесто. Мы используем сухие дрожжи, муку и молоко. Рецепт простой, пирожки получаются очень вкусными, пышными и мягкими. Куховарит на кухне сегодня моя подруга Лариса, опытная хозяйка и просто умничка.

Посмотрите еще один рецепт от Светланы: жареные пирожки с картошкой, очень вкусно!

Нам понадобятся:

1 кг муки;
1 л молока;
1 ложка соли;
3 ложки сахара;
Пачка сухих дрожжей (у нас Сафт Момент 11 г);
2 ложки масла растительного без ароматов.

Для начинки:

300-400 г творожка (лучше домашнего);
1 яйцо;
укроп;
Соль по вкусу.

Тесто дрожжевое: пошаговый рецепт

Дрожжи смешиваем с просеянной (обязательно!) мукой, сахаром, солью. Молоко кипятим, остужаем до теплого состояния (примерно 36-37 градусов), вливаем в муку.

Замешиваем тесто и ставим в тепло. Подниматься оно будет примерно 1 час 20-30 минут, за это время 2 раза его обмять, а на третий раз влить 2 ложки масла.