Пирожки с творогом жареные: тесто дрожжевое
- Время приготовления:1,5 ч
- Количество порций:4-6
- Тип блюда:Блюда из теста
- Кухня:Русская
- Сложность:Среднее
Такие очень вкусные пирожки можно пожарить в домашних условиях запросто с любой начинкой. Главное – правильное дрожжевое тесто. Мы используем сухие дрожжи, муку и молоко. Рецепт простой, пирожки получаются очень вкусными, пышными и мягкими. Куховарит на кухне сегодня моя подруга Лариса, опытная хозяйка и просто умничка.
Посмотрите еще один рецепт от Светланы: жареные пирожки с картошкой, очень вкусно!
Нам понадобятся:
- 1 кг муки;
- 1 л молока;
- 1 ложка соли;
- 3 ложки сахара;
- Пачка сухих дрожжей (у нас Сафт Момент 11 г);
- 2 ложки масла растительного без ароматов.
Для начинки:
- 300-400 г творожка (лучше домашнего);
- 1 яйцо;
- укроп;
- Соль по вкусу.
Тесто дрожжевое: пошаговый рецепт
Дрожжи смешиваем с просеянной (обязательно!) мукой, сахаром, солью. Молоко кипятим, остужаем до теплого состояния (примерно 36-37 градусов), вливаем в муку.

Замешиваем тесто и ставим в тепло. Подниматься оно будет примерно 1 час 20-30 минут, за это время 2 раза его обмять, а на третий раз влить 2 ложки масла.

Теперь тесто готово к дальнейшим действиям.

Готовим начинку: творог смешиваем с яйцом и рубленой зеленью.

Тесто разделяем на кусочки и лепим пирожки.


Далее все просто — раскаляем в сковороде масло, и выкладываем пирожки. Переворачиваем, обжариваем и вынимаем в миску, накрываем ее полотенечком.


Наши дрожжевые пирожки с творогом готовы, они вкусные, пышные, мягкие и ароматные, чуть остынут, и можно угощать домочадцев.


Готовила Лариса Соколовская, приятного всем аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!