Печенье Хворост

Время приготовления:30-40 мин
Количество порций:5-6
Тип блюда:К чаю
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Из довольно простых продуктов можно приготовить в домашних условиях вкусное печенье Хворост на водке по классическому рецепту. На приготовление этого хрустящего печенья понадобиться не более часа, а результат порадует всех домочадцев. Итак, узнаем сейчас, как приготовить хворост, смотрите ниже простой классический рецепт на воде, и видео печенья на водке и молоке.

Посмотрите еще, как приготовить вкусные орешки со сгущенкой, как в детстве!

Для приготовления 0,5 кг печенья нам понадобятся такие продукты:

2 яйца;
сахара 2 ложки;
щепотка небольшая мелкой соли;
2 ложки водки;
стакан муки;
сахарная пудра (50 г.) – для обсыпания;
растительное масло (0,5 л.) – для жарки.

В миску разбиваем яйца и размешиваем вилкой. Вливаем водку и добавляем сахар, соль. Благодаря водке хворост получиться хрустящим.

Все хорошо перемешиваем и вводим постепенно муку.

Вымешиваем тесто и перекладываем его в полиэтиленовый кулек. Кладем в холодильник на полчаса.

Достаем тесто из кулька, теперь оно пластичное и его легко будет разделывать. Раскатываем его с помощью скалки в пласт толщиной 1 см.

Теперь с помощью фигурного ножа нарезаем тесто на квадраты.

Делаем посередине разрез. Теперь протягиваем заготовку через разрез, сделанный по центру.

Наливаем в емкость рафинированное растительное масло и ставим разогреваться на плиту. Аккуратно опускаем заготовки в горячее растительное масло и жарим во фритюре.

Жарим на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета, аккуратно переворачивая вилкой. Готовый хворост достаем шумовкой и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы стекло лишнее растительное масло.