Меню

К чаю 4

Домашняя нутелла: 5 рецептов приготовления

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

нутеллаЧто можно приготовить на завтрак? Этот вопрос каждый день встает перед нами. Хотелось бы, чтобы он был вкусным и полезным. Хочу предложить вам свой рецепт сладких бутербродов. Это всеми любимая шоколадная паста нутелла, и мы ее сегодня будем делать в домашних условиях.

Для справки: в состав магазинной нутеллы входят (состав на этикетке): пальмовое масло (вредный компонент!) – 23-25%, сахара 50-60% — опять таки, вредный ингредиент для детского питания, 13-15% орехов, какао порошок – 4-5%, и оставшиеся проценты составляют сухое молоко, сухая сыворотка, всяческие эмульгаторы, усилители вкуса, красители и так далее.

Что полезного в таком продукте? Ровным счетом ничего! Поэтому будем готовить шоколадную пасту сами дома, вкусную и полезную. Итак, узнаем, как сделать нутеллу в домашних условиях по нескольким рецептам.

Посмотрите еще, как приготовить к чаю вкусный и любимые с детства орешки со сгущенкой. Пошаговый подробный рецепт с фото прилагается.

Шоколадная паста, самый простой вариант, без варки

домашняя нутелла

Состав продуктов:

  • стограммовая плитка натурального шоколада;
  • ложка какао-порошка;
  • пачка масла качественного сливочного;
  • 50 г сливок;
  • грецкие орехи — 10 шт.
какаоДомашняя нутелла: 5 рецептов приготовленияДомашняя нутелла: 5 рецептов приготовления

Приготовление:

Шоколад растопить, используя микроволновку или водяную баню, добавить теплое молоко или сливки, все хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.

Берем мягкое сливочное масло, венчиком для взбивания хорошо перемешиваем с шоколадом (чтобы не было комочков). Грецкие орехи очищаем от кожуры и обжариваем в духовке до золотистого цвета.

Когда орехи остынут, перемалываем их в кофемолке. В массу понемногу добавляем ореховый порошок, который у нас получился, аккуратно перемешиваем. Все, наше блюдо готово, делаем бутерброды и пьем чай!

Маленькие секреты:

  • масло должно быть комнатной температуры;
  • орехи ни в коем случае нельзя пережаривать, они дадут горечь;
  • если любите ваниль — можно добавить.
Денежные затраты на продукты: 49 гривен (100 рублей). Выход — около 350 г. Для сравнения — 350 г магазинного продукта стоит 130 грн (280 рублей). Так, что наша домашняя нутелла не только полезна, но и экономна, сделав ее самим, мы сэкономили для семейного бюджета 80 грн (180 рублей).

К тому же, это вкусно, полезно, без всякой химии, ароматизаторов, усилителей и всякой дряни, которую производители кладут в свой продукт.

Совет: для того, чтобы сделать нутеллу в домашних условиях еще полезнее, берем натуральный черный шоколад. И качественное сливочное масло. Орехи можно брать разные — грецкие, кешью, арахис – на ваше усмотрение.

Готовила Ольга Мусиенко, приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепт невероятно вкусного и простого тортика к чаю «Графские развалины», это очень вкусно!

Рецепт шоколадной пасты в домашних условиях: второй вариант

шоколадная паста

Ингредиенты:

  • 4 стакана молока (лучше домашнего);
  • 3 ложки орехов;
  • 4 стакана сахара;
  • 4 ложки белой муки;
  • 6 ложек какао-порошка;
  • пачка хорошего сливочного масла (не экономьте на этом продукте!).
Совет: если берете фундук, минут 15 поджарьте его в духовке, с ним станет слезать кожица, дайте чуток остыть, и вы с легкостью орешки от нее очистите.

Приготовление:

Сахар, муку и какао в миске соединить.

какао и сахар

Вливая маленькими порциями молоко, интенсивно размешиваем смесь, стараясь не создавать комочков. Ставим на огонь (лучше в чугунном казанке, чтобы не подгорело). Огонь выставляем самый маленький, нам не нужно до кипения доводить, просто плавим, что называется, интенсивно помешивая.

поставить на огонь

Добавляем измельченные орешки, масло, мешаем опять. Варим, помешивая, пока не загустеет. Остужаем, и храним в холодильнике, накрыв крышкой. Домашняя паста нутелла с орехами без яиц готова!

Совет: более экономный вариант пасты включает 2 яйца и всего 2 ложки масла.

Постная нутелла

Во время поста тоже сладенького хочется, можно приготовить этот рецепт — вкусно и просто. Также этот вариант подойдет для веганского меню.

  • 300 г шоколада;
  • орешков 200 г;
  • сахарной пудры 4 ложки;
  • 2 ложки очищенного растительного (лучше оливкового или арахисового масла);
  • 2 ложки порошка какао;
  • по желанию — пакетик ванилина.

Шоколад растопить, смешать с остальными ингредиентами. Проварить, остудить. Все готово.

Нутелла без орехов со сливками, экономная

нутелла домашняя
  • сухое молоко в к-ве 100 г;
  • какао-порошка 2 ложки;
  • 1 ложка сливочного масла;
  • сливки – 50-80 г.

Сухие ингредиенты смешиваем, масло размягчаем, растираем с сухой смесью. Понемногу вводим молоко, и старатель, избегая комочков, размешиваем.

Веганская шоколадная паста из нута

  • 200 граммовая плитка шоколада (натурального черного);
  • 120 г нута;
  • сахара 95-115 г;
  • ванилин;
  • 2 ложки масла очищенного растительного любого.

Изначально подготовим основу, это нут. Его нужно вечером водой залить, утром сварить до мягкости, пюрировать, слив лишнюю воду.

Шоколад на кусочки ломаем,  масло растапливаем. Соединяем с шоколадом, добавляем ванилин, по желанию орешки или семечки.

Самый простой, быстрый и полезный рецепт домашней нутеллы таков: берете плитку натурального черного (непременно настоящего!) шоколада, горсть орехов фундук. Орехи обжаривайте слегка, блендером перетираете, получается такая ореховая жидковатая масса за счет выделения масла из орехов. Соединяете с жидким растопленным шоколадом. Все! Орехово-шоколадная паста в таком исполнении, без всякой муки, яиц, сухого молока и прочего, готова» она вкусна и действительно полезна, попробуйте и такой вариант.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 4
  1. ОЛЬГА

    Предпочитаю делать именно так эту шоколадную пасту, как в последнем абзаце описано — никакой варки, яиц, и прочей дребедени, делаю с фундуком, вкусно и полезно, и деткам давать не страшно.

    Ответить
  2. ОЛЕСЯ

    Давно хотела сделать домашнюю нутеллу, сегодня ваши рецепты глянула, делала по первому рецепту без варки, получилось очень вкусно. Детки в восторге!!!

    Ответить
  3. Карина

    Действительно, очень хороший рецепт! И очень легкий. Спасибо большое, нам очень понравилось. Теперь буду постоянно так готовить

    Ответить
  4. Леся

    Детвора часто просит эту шоколадную пасту, а мне покупать неохота из-за неизвестно какого состава. Но вот домашнюю нутеллу я, пожалуй, испробую.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник