Меню

Вторые блюда 0

Великий пост и Пасха в 2019 году

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

великий пост 2019Дело к весне, православный люд начинает готовиться к большому событию, Пасхе, символизирующей воскресение Христово. Этому самому большому христианскому празднику предшествуют Масленица, когда люди веселятся, пекут блины, ходят в гости.

Заканчивается Масленица Прощенным воскресеньем. Христиане просят прощения у всех, кого могли обидеть, даже невзначай. И вступают в период Великого поста, который продлится 40 дней.

Давайте же узнаем, когда наступает Великий пост в 2019 году и Пасха, что нужно делать, как питаться, чтобы правильно провести пост и достойно встретить Великий праздник – Светлую Пасху.

Суть Великого поста

Многие люди считают, что самое главное — это правильно питаться – не есть скоромного, воздерживаться от излишеств в еде. Но – главная суть поста — это духовное очищение. За то время, что будет ограничение в еде, нужно молиться, ходить в храмы, исповедоваться и причащаться, заботится о ближних, совершать дела милосердия. Тем самым человек очищается от грехов и приближается с чистой совестью к Великому празднику.

пост

Даты начала и конца Великого поста 2019

11 марта в 2019+ году начинается пост, после Масленицы и Прощенного воскресенья. Дата окончания поста накануне Пасхи – 27 апреля. Соответственно, пасха в 2019 году наступает 28 апреля.

Посмотрите самый вкусный рецепт приготовления пасхального кулича в мультиварке.

Для того, чтобы достойно провести пост, нужно знать принцип питания, что можно есть, в какие дни поста, а что нельзя.

Начало поста, первая неделя, как и заключительная, последняя, Страстная — самые строгие. По понедельникам, средам и пятницам разрешено только сухоядение. То есть, пища сырая, без масла. Во вторник и четверг разрешена пища горячая без масла, в выходные — с маслом.

Но — каждый должен соблюдать пост в той мере, в которой позволяет его здоровье и мера воцерковленности. Не нужно перегибать палку, все же в пост еда — не самое главное. Как говорится — лучше съесть рыбку, чем есть человека. То есть, лучше быть спокойным и добрым с близкими, чем, взяв на себя непосильную меру поста, стать злым, и ругаться со всеми.

Постные блюда без масла, сухоядение

Они не требуют много времени на приготовление. В состав входят сырые овощи и фрукты. Заправка состоит из овощного сока, специй, без добавления масла.

Салат с фундуком

Составляющие овощи салата хорошо сочетаются друг с другом, что придает ему пикантный и нежный вкус.

Продукты:

  • Орешки фундук – 200 г;
  • Салатные мелкие листья – 100 г;
  • Красный сладкий перец – 1 шт;
  • Помидоры – 200 г.

Приготовление:

Для приготовления такого салата лучше взять салатные листья микс, помыть, выложить на тарелку. Сверху выложить нарезанные помидоры и перец. Добавить ядра фундука. Заправить заправкой.

Заправка: Смешать чайную ложку сока лимона, мякоть одного помидора, присолить и поперчить.

Ассорти

салат фундук

Ароматный и очень красивый салат. Можно готовить не только во время поста, но и ежедневно.

Продукты;

  • Огурцы свежие – 200 г;
  • Помидоры свежие – 200 г
  • Кедровые орешки = 100 г;
  • Сладкий желтый перец – 1 шт;
  • Базилик – 2 веточки;
  • Мелкие листья салата – 1 горсть.
  • Заправка — уксус, вода, соль, перец, кориандр по вкусу.

Приготовление:

Огурцы и помидоры нарезать не очень мелко, добавить салат, базилик, нарезанный перец. Заправить заправкой, перемешать. Украсить можно зеленью.

Овощная шаурма

Великий пост и Пасха в 2019 году

В отличие от обычной шаурмы, она готовится без мяса. Но, не смотря на это, по вкусу и полезным свойствам намного полезнее.

Продукты:

  • Пекинская капуста – 500 г;
  • Помидоры – 100 г;
  • Корейская морковь – 100 г;
  • Корейская свекла – 100 г;
  • Заправка – мякоть одного помидора, соль, перец, сахар, кориандр.

Приготовление:

Пекинскую капусту разобрать на листочки, обдать кипятком, срезать все уплотнения. На каждый выложить слоями все ингредиенты, заправить заправкой, свернуть в виде шаурмы.

Горячие блюда без масла

В те дни, когда разрешено принимать вареную пищу, можно разнообразить стол нижеприведенными блюдами.

Посмотрите еще постные рецепты, простые и вкусные, с фото.

Постный суп с овощами

суп с грибами

Блюдо получается очень вкусным, не смотря, что считается постным. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:

  • Помидоры свежие красные – 250 г;
  • Картофель – 200 г;
  • Лук – 100 г;
  • Морковь – 100 г;
  • Грибы – 200 г;
  • Приправа грибная – 1 ст. л.

Приготовление:

Из грибов сварить бульон, положить измельченный картофель и приправу, сварить до готовности. Лук, морковь разрезать на дольки средней величины , положить в бульон, проварить пятнадцать минут.

Снять кожуру с помидоров, измельчить в пастообразную массу, ввести в кастрюлю с вареными овощами. Готовить еще десять минут. Блюдо готово. Украсить листиками любой зелени.

Постное рагу

постное рагу

Аппетитное, вкусное и очень полезное блюдо. Благодаря специям, имеет пикантный аромат.

Состав:

  • Баклажаны – 200 г;
  • Кабачки – 200 г;
  • Лук – 100 г;
  • Морковь – 100 г;
  • Картофель – 200 г;
  • Специи – 12 трав и овощей, чеснок, кориандр.

Овощи нарезать средними кусочками в произвольной форме. Сложить в кастрюлю, залить водой по краешек овощей, добавит специи по вкусу. Варить на среднем огне, при накрытой крышке, тридцать — сорок минут. Листики петрушки украсят блюдо.

Французский суп

Великий пост и Пасха в 2019 году

Состав:

  • Свежая белокочанная капуста – 150 г;
  • Картофель – 200 г;
  • Морковь – 100 г;
  • Лук – 100 г:
  • Помидоры – 200 г;
  • Фасоль консервированная — 500 г;
  • Специи – 12 трав и овощей, базилик, паприка.

Приготовление;

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на небольшие дольки, сложить в кастрюлю.

Остальные овощи крупно нарезать, отварить в воде с добавлением соли, двадцать минут. Шумовкой достать из кастрюли и перебить все в массу, напоминающею пюре.

В кастрюлю, где лежат помидоры, влить бульон от овощей, положить специи, проварить пять минут.

Ввести помешивая овощное пырее и фасоль. Готовить еще десять минут, на небольшом огне. Готовое блюдо настоять несколько минут. Зеленые веточки петрушки, украсят французский суп.

Посмотрите еще веганские рецепты с пошаговыми фото, которые подходят для постного меню.

Вареные блюда с маслом

В выходные дни можно побаловать своих близких вкусной горячей пищей с добавлением любого растительного масла.

Гречневая каша с грибами

Великий пост и Пасха в 2019 году

Гречневая крупа сама по себе очень полезная. Каши из нее прекрасно подходят для диет, а особенно во время поста. Грибы в этом блюде придают неповторимый вкус и аромат.

Состав:

  • Гречневая крупа – 1 стакан;
  • Грибы шампиньоны – 200 г;
  • Лук – 1 шт;
  • Вода – 2 стакана;
  • Оливковое масло – 50 г;
  • Специи – приправа 10 овощей.

Приготовление:

Крупу гречневую хорошо промыть, залить двумя стаканами воды, добавить специи, варить до готовности на небольшом огне.

Грибы можно, взять любые, измельчить, обжарить вместе с нарезанным луком.

В готовую кашу добавить грибы, перемешать, дать настоятся некоторое время. Вкусная, полезная, ароматная каша готова.

Пельмени с редькой

Великий пост и Пасха в 2019 году

Очень популярное блюдо жителей Урала. Редька, сама по себе, полезная для организма человека. Поэтому как можно чаще надо ее включать в рацион. Пельмени с ней получаются очень вкусные.

Состав:

  • Редька – 300 г;
  • Мука – 350 г;
  • Вода – 150 г;
  • Масло растительное – 20 г;
  • Специи – черный молотый перец, итальянские травы.

Приготовление:

  1. С редьки снять кожуру, натереть, слегка отжать сок, добавить специи по вкусу.
  2. Из воды, муки, соли и масла замесить тесто средней консистенции.
  3. Раскатать при помощи скалки в тонкий пласт. Стаканом сделать кружочки.
  4. Наполнить их начинкой, края залепить.
  5. Опускать в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой, варить до готовности.
  6. Готовые пельмени подавать с маслом и зелеными листочками зелени.

Перец, фаршированный овощами

перец фаршированный

Очень сытное постное блюдо, богатое витаминами. Во время поста, оно просто незаменимо.

Состав:

  • Болгарский перец – 500 г;
  • Рис круглый – 100 г;
  • Морковь – 100 г;
  • Лук – 100 г;
  • Постное масло – 30 г;
  • Специи – приправа 10 овощей.

Приготовление:

Рис отварить до полуготовности, промыть водой, обсушить.

Морковь, лук измельчить, обжарить на постном масле. Соединить с рисом и специями.

Перец очистить от семян, начинить рисом с овощами. Поместить в кастрюлю, добавить сок томатов, варить, на медленном огне, сорок минут. В качестве украшения подойдут листочки зеленой петрушки.

Постные рыбные блюда

Есть среди Великого поста 2019 2 праздничных дня, когда возможно употребление рыбных блюд. Это 7 апреля – Благовещение Пресвятой Богородицы и 21 апреля – Вход Господень в Иерусалим, называемый в народе «Вербное воскресенье».

Фаршированный карась

Рыба, фаршированная лимонами приобретает насыщенный аромат и вкус, богатый витаминами, которые так необходимы во время поста.

Состав:

  • Карась – 600 г;
  • Лимоны – 2 шт;
  • Специи – приправа к рыбе, чеснок.

Приготовление:

С рыбы удалить чешую, жабры и внутренности, хорошо обмыть в воде. Просушить салфетками. Лимоны нарезать кружочками.

На противень выложить карася, смазать специями, под жабры положить зубчики чеснока, лимоны поместить в брюшко, запечь в духовке. Выпекать до готовности. Готовую рыбу переложить на блюдо, украсить перьями зеленого лука.

Рыбные биточки

Биточки – это круглые котлетки, которые можно готовить на пару, а можно и обжарить на постном масле.

Состав:

  • Филе минтая – 300 г;
  • Батон – 100 г;
  • Лук – 100 г;
  • Манная крупа – 50 г;
  • Специи – душистый перец, кориандр.

Приготовление:

Филе вместе с батоном и луком перекрутить два раза при помощи мясорубки. Добавить манку, специи, немного присолить. Фарш хорошо отбить до однородной, гладкой массы.

Руки смазать постным маслом, сформировать круглые котлетки, обжарить до готовности. В качестве гарнира использовать салат из огурцов.

Богатый судак

Сытное, вкусное и красивое блюдо, украсит семейный стол не только в пост, но и на праздник.

Состав:

  • Судак – 800 г;
  • Лимоны – 200 г;
  • Картофель – 300 г;
  • Перец сладкий – 2 шт;
  • Специи – приправа 12 овощей и трав, чеснок.

Приготовление:

Судак почистить, выпотрошить, промыть, обсушить, смазать специями, выложить в форму для выпечки. На боках сделать небольшие надрезы, вставить дольки лимона.

Картофель разрезать на четыре части, перец кольцами. Все разложить вокруг рыбы, полить двумя ложками постного масла, выпекать в духовке до готовности.

Готовую рыбу с овощами выложить на блюдо, украсить огурцами и помидорами, добавить зеленые листочки петрушки.

Рыбный постный пирог

Изюминкой постного стола может стать именно такой пирог.

Состав –

  • Хек – 200 г;
  • Рис – 50 г;
  • Лук – 1 шт;
  • Специи – соль, перец, рыбная приправа.

Тесто:

  • Мука – 400 г;
  • Вода – 150 г:
  • Постное масло – 20 г;
  • Дрожжи – 1 пакетик.

Приготовление:

В первую очередь надо замесить тесто. Муку просеять, добавить дрожжи, щепотку соли и сахара, перемешать, соединить с теплой водой, сделать тесто. Руки перед замесом можно слегка смочить постным маслом, тогда оно не будет прилипать.
Поставить, на теплую водяную баню, для подъема. Оно должно подняться не менее трех раз. После каждого подъема перемешивать.

  1. Хек профилировать, нарезать на кусочки.
  2. Обжарить слегка с нарезанным луком.
  3. Рис отварить до полуготовности, обсушить, соединить с мелко нарезанным зеленым луком. Добавить обжаренную рыбу, специи, перемешать. Это будет начинка для пирога.
  4. Сформировать пирог, выложить начинку, смазать желтком. Процесс выпекания происходит в духовке, при температуре 185 градусов, до готовности.
  5. Готовый пирог сбрызнуть водой, накрыть полотенцем на двадцать минут.

Теперь вы знаете, когда начинается и заканчивается Великий пост в 2019 году и можете достойной его провести и встретить Великую Пасху Христову. А она начинается 28 апреля. Посмотрите рецепты самых вкусных куличей для Пасхального стола.

великий пост 2019великий пост 2019

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных