Меню

Вторые блюда 0

Утиная печень и сердечки с овощами на сковороде

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Вторые блюда
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Сегодня готовим к ужину полезное и вкусное блюдо – утиная печень и сердечки со спаржей и овощами на сковороде. Спаржа издавна известна своими мочегонными свойствами. Она также обладает противовоспалительным действием, поэтому может облегчить воспалительные процессы.

утиная печень на сковороде

В сочетании с такими полезными продуктами, как утиная печень и сердце, это просто кладезь для организма. Блюдо получается очень сытное, вкусное и полезное.

Продукты:

 

  • утиная печень – 200 г;
  • утиные сердечки – 200 г;
  • спаржа – 250 г;
  • лук – 100 г;
  • морковь – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика.

 

Специи:

Перец черный молотый, кориандр, тмин, кари.

Приготовление:

 

В сковороде растопить сто грамм сливочного масла, добавить по пол чайной ложки специй, слегка обжарить.

обжарить чеснок и специи

Положить нарезанный чеснок, обжарить. Добавить нашинкованную морковь, лук, тушить две минуты. Это будет соус для утиных субпродуктов.

Печень и сердце промыть, обсушить, удалить излишки пленки. Положить в соус, хорошо перемешать, тушить, под закрытой крышки, двадцать минут. Добавить мороженую спаржу, присолить по вкусу, готовить еще десять минут. По истечении этого времени блюдо будет готово.

натерзать овощи Утиная печень и сердечки с овощами на сковороде добавить соус

Выложить на большую тарелку, украсить консервированными овощами.

тушеная печень

 

Для справки!

Спаржа включает витамин А, который помогает защитить наши глаза, кожу и иммунную систему, а также витамин С, который укрепляет наши капилляры и участвует в образовании коллагена. Она является хорошим источником витамина К, используемого для формирования костей и свертывания крови, может снизить риск диабета.

Посмотрите еще, как вкусно и необычно приготовить печенку по-японски, как в ресторане.

Готовила Ольга Май, приятного аппетита!!

утиная печень на сковородеутиная печень на сковороде

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных