Утиная печень и сердечки с овощами на сковороде

Сегодня готовим к ужину полезное и вкусное блюдо – утиная печень и сердечки со спаржей и овощами на сковороде. Спаржа издавна известна своими мочегонными свойствами. Она также обладает противовоспалительным действием, поэтому может облегчить воспалительные процессы.

В сочетании с такими полезными продуктами, как утиная печень и сердце, это просто кладезь для организма. Блюдо получается очень сытное, вкусное и полезное.

Продукты:

Специи:

Перец черный молотый, кориандр, тмин, кари.

Приготовление:

В сковороде растопить сто грамм сливочного масла, добавить по пол чайной ложки специй, слегка обжарить.

Положить нарезанный чеснок, обжарить. Добавить нашинкованную морковь, лук, тушить две минуты. Это будет соус для утиных субпродуктов.

Печень и сердце промыть, обсушить, удалить излишки пленки. Положить в соус, хорошо перемешать, тушить, под закрытой крышки, двадцать минут. Добавить мороженую спаржу, присолить по вкусу, готовить еще десять минут. По истечении этого времени блюдо будет готово.

Выложить на большую тарелку, украсить консервированными овощами.

Для справки!

Спаржа включает витамин А, который помогает защитить наши глаза, кожу и иммунную систему, а также витамин С, который укрепляет наши капилляры и участвует в образовании коллагена. Она является хорошим источником витамина К, используемого для формирования костей и свертывания крови, может снизить риск диабета.

Посмотрите еще, как вкусно и необычно приготовить печенку по-японски, как в ресторане.

Готовила Ольга Май, приятного аппетита!!