Меню

Рыба и морепродукты 0

Стейк из лосося

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

стейк лососяЛосось – рыбка полезная, нежная и вкусная, стейк из лосося в духовке или на гриле любят все. Эту рыбку можно просто так, только чуток присолив и сбрызнув маслом, запечь в фольге, добавив розмарина приготовить на решетке гриля, запечь в сметанном соусе – все будет вкусно и аппетитно. Расскажем вам несколько рецептов, как вкусно и просто приготовить стейк из лосося или филе разными способами. посмотрите еще 9 рецептов чудесных рыбных блюд.

Лосось на гриле

на гриле

Чтобы рыба получилась наиболее вкусной и сочной, делайте лосося средней прожарки, чтобы он оставался розовым и несколько прозрачным в центре.

Ингредиенты:

  • 4 стейка лосося
  • Маринад:
  • ¼ чашки соевого соуса
  • ¼ стакана хереса
  • Смешать 0,5 ч.л.сока лимона с 0,5 ч.л. цедры
  • Зубчик чеснока измельчить
  • 3 ложки масла оливкового

Выложите куски рыбы в миску. Все ингредиенты для маринада смешайте и залейте лосось. Поставьте рыбу в холодильник, примерно на 1-1,5 часа, часто переворачивайте. Смажьте маслом гриль выложите стейки и поджаривайте 3-4 минуты.

Лосось с коричневым сахаром в ореховой глазури

Стейк из лосося

Эти аккуратные стейки лосося прекрасно подойдут для праздничного блюда или блюда для выходного дня, подавать с тушеными овощами или рисом.

Ингредиенты:

  • 3 ложки крупно нарезанных орехов пекан
  • ¼ чашки темно-коричневого сахара
  • 4 ложки сливочного масла
  • 2 ложки воды
  • 4 филе лосося или стейка
  • Соль, перец, оливковое масло

Приготовление:

В небольшой антипригарной сковороде обжарить слегка орехи пекан. Добавить масло, сахар и воду, как появится пена – снять, отложить в сторону.

Духовку разогреть, в жаростойкой сковороде нагреть оливковое масло, на среднем огне, выложить туда лосось кожей вниз и обжарить 2 минуты. Перенести сковороду в духовку и жарить еще 5 минут. Отключите духовку и дайте лососю полежать там еще 2 минуты.

Запеченный лосось в сухарях

Стейк из лосося

Это легкое и приятное блюдо для повседневного обеда или завтрака, отлично подойдет к тушеным овощам или рису.

Ингредиенты:

  • ¾ фунта лосося
  • Растительное мало
  • Ложка дижонской горчицы
  • Чайная ложка сушеного орегано
  • 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
  • 0,5 стакана сухарей
  • Соль, перец
  • Яичный белок

Приготовление:

Духовку разогреваем до 180 градусов. Рыбу вымыть, подсушить, смазать горчицей. Затем смешать все травы, соль с перцем, добавить туда белок и хлебные крошки, все хорошенько перемешать и смазать лосось сверху горчицы. Завернуть все в фольгу и выпекать в духовке минут 20.

Стейк лосося – чудное, красивое и необычайно нежное блюдо, если его правильно приготовить. Дерзайте, у вас все получится!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник