Стейк из лосося
- Время приготовления:
- Сложность:Для новичка
Лосось – рыбка полезная, нежная и вкусная, стейк из лосося в духовке или на гриле любят все. Эту рыбку можно просто так, только чуток присолив и сбрызнув маслом, запечь в фольге, добавив розмарина приготовить на решетке гриля, запечь в сметанном соусе – все будет вкусно и аппетитно. Расскажем вам несколько рецептов, как вкусно и просто приготовить стейк из лосося или филе разными способами. посмотрите еще 9 рецептов чудесных рыбных блюд.
Лосось на гриле

Чтобы рыба получилась наиболее вкусной и сочной, делайте лосося средней прожарки, чтобы он оставался розовым и несколько прозрачным в центре.
Ингредиенты:
- 4 стейка лосося
- Маринад:
- ¼ чашки соевого соуса
- ¼ стакана хереса
- Смешать 0,5 ч.л.сока лимона с 0,5 ч.л. цедры
- Зубчик чеснока измельчить
- 3 ложки масла оливкового
Выложите куски рыбы в миску. Все ингредиенты для маринада смешайте и залейте лосось. Поставьте рыбу в холодильник, примерно на 1-1,5 часа, часто переворачивайте. Смажьте маслом гриль выложите стейки и поджаривайте 3-4 минуты.
Лосось с коричневым сахаром в ореховой глазури

Эти аккуратные стейки лосося прекрасно подойдут для праздничного блюда или блюда для выходного дня, подавать с тушеными овощами или рисом.
Ингредиенты:
- 3 ложки крупно нарезанных орехов пекан
- ¼ чашки темно-коричневого сахара
- 4 ложки сливочного масла
- 2 ложки воды
- 4 филе лосося или стейка
- Соль, перец, оливковое масло
Приготовление:
В небольшой антипригарной сковороде обжарить слегка орехи пекан. Добавить масло, сахар и воду, как появится пена – снять, отложить в сторону.
Духовку разогреть, в жаростойкой сковороде нагреть оливковое масло, на среднем огне, выложить туда лосось кожей вниз и обжарить 2 минуты. Перенести сковороду в духовку и жарить еще 5 минут. Отключите духовку и дайте лососю полежать там еще 2 минуты.
Запеченный лосось в сухарях

Это легкое и приятное блюдо для повседневного обеда или завтрака, отлично подойдет к тушеным овощам или рису.
Ингредиенты:
- ¾ фунта лосося
- Растительное мало
- Ложка дижонской горчицы
- Чайная ложка сушеного орегано
- 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
- 0,5 стакана сухарей
- Соль, перец
- Яичный белок
Приготовление:
Духовку разогреваем до 180 градусов. Рыбу вымыть, подсушить, смазать горчицей. Затем смешать все травы, соль с перцем, добавить туда белок и хлебные крошки, все хорошенько перемешать и смазать лосось сверху горчицы. Завернуть все в фольгу и выпекать в духовке минут 20.
Стейк лосося – чудное, красивое и необычайно нежное блюдо, если его правильно приготовить. Дерзайте, у вас все получится!
Олеся
спасибо за рецепт лосося получился очень вкусный