Скумбрия с овощами в мультиварке

Время приготовления:1 ч
Количество порций:3-4
Тип блюда:Блюда из рыбы
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

В дни поста, для вегетарианского меню или просто для сытного ужина можно потушить рыбку с овощами в мультиварке. Процесс этот быстрый, не хлопотный, получается сочно все и вкусно. Хотите узнать, как приготовить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро с овощами? Тогда приступаем! Подготовка продуктов займет у вас минут 15, остальное сделает мультиварка.

Посмотрите еще, как вкусно и просто можно приготовить рыбу на пару в мультиварке с рисом.

У моей помощницы чаша 5л, мощность 700 Вт, при готовке ориентируйтесь на размеры и мощность своего агрегата.

Ингредиенты:

2 скумбрии
2 небольших кабачка
3 маленьких баклажана
3 картошины
1-2 луковицы
1-2 помидорки
Четверть вилочка капусты
2 ложки масла
Ложка томатной пасты
0,5 стакана воды

Внимание: продукты можете заменять по своему усмотрению — вместо кабачка взять больше капусты, если нет баклажанов, положить морковку и так далее. Не обязательно строго придерживаться пропорций овощей, главное — сам принцип готовки. В сезон овощей я такие овощные рагу готовлю в разных вариантах с курицей, рыбой¸ свининой и все получается вкусно. Томат можно при желании заменить помидорами, сметаной или смешать в равных пропорциях, добавить зелени, чесночка, любимых специй.

Соберем все продукты.

Приступим к готовке. Нарезать лучок, влить масло в чашу мульти и забросить туда лук, мультю включить в режим Жарка.

Нарезать перец, отправить к луку.

Нарезать кубиком кабачки. Отправить к овощам, когда лук с перцем слегка обжарятся.Нарезать баклажаны, капусту и картошку.

Отправить их в мультиварку.

Измельчить помидор.

Отправить к овощам, добавить соль, перец, томат, все смешать, влить полстакана воды. Теперь настала очередь скумбрии.

Совет: если хотите, чтобы кусочки рыбки были красивыми и ровными, нужно ее нарезать в слегка подмороженном состоянии, не разбирая, целиком, а потом уже кусочки вычистить, убрать внутренности, пленочки, и получатся вот такие ровные красивые кусочки.

Присолить рыбку, смазать маслом, поперчить и выложить сверху овощей.

Все, закрываем мультю, ставим режим либо «Тушение», либо «Выпечка», какой есть, и минут на 45 забываем о ней, занимаемся своими делами.

Важно: ориентируйтесь на свою мультиварку, у меня мощность 700 Вт, мне достаточно времени было для полного приготовления продуктов.

Прошло время, по кухне уже ароматы носятся потрясающие, мультя выключилась, открываем крышечку — наша скумбрия готова, овощи пропитаны рыбными ароматами, все вкусно и сочно, быстренько раскладываем по тарелочкам и угощаемся!

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать