Скумбрия с картошкой в духовке
- Время приготовления:1 ч
- Количество порций:2-3
- Тип блюда:Блюда из рыбы
- Кухня:Европейская
- Сложность:Для новичка
Скумбрия, запеченная в духовке в фольге по этому рецепту, получается просто восхитительной! Ароматная, благодаря специям, сочная и нежная, я румяной картошечкой – м-м-м, объедение! Итак, к обеду у нас запеченная с картошечкой скумбрия, смотрите пошаговый рецепт с фото с картошкой, все просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
- 1 крупная рыбка или 2 поменьше;
- По 1-й морковке и луковице;
- Штук 5 картошин (смотрите по количеству едоков);
- Соль, перец;
- Пара ложек масла;
- Специи.
Как будем запекать скумбрию: пошаговый процесс
Чтобы получились красивые ровные кусочки, я делаю так: слегка недоразмороженную, плотную еще рыбу нарезаю, а потом уже вычищаю брюшки, промываю. Так кусочки один в один получаются, красивые и не теряют форму.
Теперь рыбку нужно замариновать немного. Посолить, перчиком присыпать. Я еще добавляла базилик, куркуму и орегано. Пусть полежит, вкусами напитается, а мы пока займемся картошкой.
Тем временем картошку очистить, брусочками нарезать. К ней полукольцами лук, морковку произвольно, соль, перчик, масла растительного пару ложек, и все смешать.
Теперь осталось все в форму выложить, что мы и сделаем. Выстилаем фольгой противень, выкладываем в него продукты.
Фольгой урываем, и на полчаса при 200 градусах отправляем запекаться.
Через полчаса достаем противень, открываем фольгу, и еще ставим минут на 10-15 зарумяниться.
Все, наша скумбрия, запеченная в духовке с картошкой и лучком, полностью созрела. Выкладывайте по тарелочкам, доставайте маринованный огурчик и потчуйте домочадцев.
Посмотрите еще, как вкусно приготовить скумбрию в мультиварке с овощами, пошаговый фото рецепт.
Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!
Хек в мультиварке с рисом и овощами
Хек на сковороде - сочный и вкусный!
Горбуша с картошкой в сметанном соусе
Рыбные котлеты из пеленгаса с манкой и овощами
Наталья ss
Обожаю рыбу, а особенно скумбрию! Морковку я шинкую мелким кубиком и сначала обжариваю с луком на сковороде. Картошку чуть тоньше, кружочками, смешиваю с майонезом и горчицей (немного). А вот воду забываю, для сочности. Поэтому бывает, слегка пригорает. Вообще, рецепт простой, но такой вкусный, просто пальчики оближешь!
Вера
В духовке получается намного вкуснее и полезнее, чем на сковороде. Спасибо за вкусный и полезный рецепт. Мне и детям очень понравилось.
Kristina M.
У скумбрии, особенно когда её в духовке запекаешь, очень сильный специфичный запах. Готовить такое в квартирах-студиях не рекомендую, потом будете проветривать несколько дней. Я сама рыбу не очень, а вот семья обожает, поэтому готовлю. Правда, рыбу — отдельно, гарнир — отдельно. С недавних пор использую не фольгу, а пакет для запекания — так запах меньше выходит, а в конце, чтоб подрумянить, разрезаю его. В этот момент нужно быть осторожной — горячий пар из пакета может обжечь руки, и очень серьёзно.