Меню

Рыба и морепродукты 3

Скумбрия с картошкой в духовке

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Блюда из рыбы
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Для новичка

скумбрия, запеченная в духовкеСкумбрия, запеченная в духовке в фольге по этому рецепту, получается просто восхитительной! Ароматная, благодаря специям, сочная и нежная, я румяной картошечкой – м-м-м, объедение! Итак, к обеду у нас запеченная с картошечкой скумбрия, смотрите пошаговый рецепт с фото с картошкой, все просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 1 крупная рыбка или 2 поменьше;
  • По 1-й морковке и луковице;
  • Штук 5 картошин (смотрите по количеству едоков);
  • Соль, перец;
  • Пара ложек масла;
  • Специи.

Как будем запекать скумбрию: пошаговый процесс

продукты

Чтобы получились красивые ровные кусочки, я делаю так: слегка недоразмороженную, плотную еще рыбу нарезаю, а потом уже вычищаю брюшки, промываю. Так кусочки один в один получаются, красивые и не теряют форму.

нарезать рыбу

Теперь рыбку нужно замариновать немного. Посолить, перчиком присыпать. Я еще добавляла базилик, куркуму и орегано. Пусть полежит, вкусами напитается, а мы пока займемся картошкой.

замариновать

Тем временем картошку очистить, брусочками нарезать. К ней полукольцами лук, морковку произвольно, соль, перчик, масла растительного пару ложек, и все смешать.

нарезать картошку

Теперь осталось все в форму выложить, что мы и сделаем. Выстилаем фольгой противень, выкладываем в него продукты.

выложить на противень

Фольгой урываем, и на полчаса при 200 градусах отправляем запекаться.

завернуть в фольгу

Через полчаса достаем противень, открываем фольгу, и еще ставим минут на 10-15 зарумяниться.

достать с духовки

Совет: если хотите, чтобы рыбка и картошка были сочнее, перед тем, как упаковывать в фольгу, влейте полстакана воды в противень.

Все, наша скумбрия, запеченная в духовке с картошкой и лучком, полностью созрела. Выкладывайте по тарелочкам, доставайте маринованный огурчик и потчуйте домочадцев.

скумбрия в фольге

 

Посмотрите еще, как вкусно приготовить скумбрию в мультиварке с овощами, пошаговый фото рецепт.

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

скумбрия, запеченная в духовкескумбрия, запеченная в духовке
Комментариев к статье: 3
  1. Наталья ss

    Обожаю рыбу, а особенно скумбрию! Морковку я шинкую мелким кубиком и сначала обжариваю с луком на сковороде. Картошку чуть тоньше, кружочками, смешиваю с майонезом и горчицей (немного). А вот воду забываю, для сочности. Поэтому бывает, слегка пригорает. Вообще, рецепт простой, но такой вкусный, просто пальчики оближешь!

    Ответить
  2. Вера

    В духовке получается намного вкуснее и полезнее, чем на сковороде. Спасибо за вкусный и полезный рецепт. Мне и детям очень понравилось.

    Ответить
  3. Kristina M.

    У скумбрии, особенно когда её в духовке запекаешь, очень сильный специфичный запах. Готовить такое в квартирах-студиях не рекомендую, потом будете проветривать несколько дней. Я сама рыбу не очень, а вот семья обожает, поэтому готовлю. Правда, рыбу — отдельно, гарнир — отдельно. С недавних пор использую не фольгу, а пакет для запекания — так запах меньше выходит, а в конце, чтоб подрумянить, разрезаю его. В этот момент нужно быть осторожной — горячий пар из пакета может обжечь руки, и очень серьёзно.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных