Рыбные котлеты из пеленгаса с манкой и овощами

Время приготовления:
Сложность:Для новичка

Этот рецепт рыбных котлет из пеленгаса с добавлением в фарш манки и овощей очень бюджетный. Тем не менее, они получаются вкусными, сытными, и вполне подойдут на семейному обед к пюрешке, отварному рису или макаронам.

Посмотрите еще, как вкусно приготовить дома малосольную скумбрию — отличный и простой рецепт!

Ингредиенты:

2 среднего размера пеленгаса;
Картошка, лук, морковка — по 1 шт.;
Несколько зубков чеснока;
2 ложки манки;
Соль, перец;
масло для жарки.

Как готовить:

Изначально нужно из рыбки сделать фарш. Для этого ее промоем и разберем на филе.

Почистим картошину, морковку и лук, несколько зубков чеснока, промоем.

Порежем овощи и рыбу кусочками и измельчим удобным способом. Я перекручивала через мясорубку.

Добавим соль, перец, манку, перемешаем и дадим постоять фаршу минут 30, чтобы манка успела набухнуть. Так котлетки будут плотнее и станут держать форму.

Совет: чтобы сделать котлетки еще сочнее и вкуснее, лук можно обжарить перед добавлением в фарш.

Раскаляем сковороду, вливаем масло, формируем котлетки и выкладываем на сковороду.

Обжариваем сначала на среднем огне, затем переворачиваем, и огонь уменьшаем немного, накрываем крышкой. Так котлетки получатся сочнее и хорошо протомятся внутри.

Выкладываем на тарелочку.

Пока готовилось блюдо, можно было успеть отварить пюрешку или рис, выложить консервированные помидорки, и отличный обед или ужин готов. Можно угощаться!