Меню

Рыба и морепродукты 0

Рыбные котлеты из пеленгаса с манкой и овощами

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Этот рецепт рыбных котлет из пеленгаса с добавлением в фарш манки и овощей очень бюджетный. Тем не менее, они получаются вкусными, сытными, и вполне подойдут на семейному обед к пюрешке, отварному рису или макаронам.

котлеты из пеленгаса

Посмотрите еще, как вкусно приготовить дома малосольную скумбрию —  отличный и простой рецепт!

Ингредиенты:

 

  • 2 среднего размера пеленгаса;
  • Картошка, лук, морковка — по 1 шт.;
  • Несколько зубков чеснока;
  • 2 ложки манки;
  • Соль, перец;
  • масло для жарки.

 

Как готовить:

 

пеленгас

Изначально нужно из рыбки сделать фарш. Для этого ее промоем и разберем на филе.

филе

Почистим картошину, морковку и лук, несколько зубков чеснока, промоем.

овощи

Порежем овощи и рыбу кусочками и измельчим удобным способом. Я перекручивала через мясорубку.

Добавим соль, перец, манку, перемешаем и дадим постоять фаршу минут 30, чтобы манка успела набухнуть. Так котлетки будут плотнее и станут держать форму.

добавить манку

Совет: чтобы сделать котлетки еще сочнее и вкуснее, лук можно обжарить перед добавлением в фарш.

рыбный фарш

Раскаляем сковороду, вливаем масло, формируем котлетки и выкладываем на сковороду.

Обжариваем сначала на среднем огне, затем переворачиваем, и огонь уменьшаем немного, накрываем крышкой. Так котлетки получатся сочнее и хорошо протомятся внутри.

Выкладываем на тарелочку.

рыбные котлеты
Пока готовилось блюдо, можно было успеть отварить пюрешку или рис, выложить консервированные помидорки, и отличный обед или ужин готов. Можно угощаться!

Рецепт подходит для постных дней, когда разрешено есть рыбу.

 

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных