Как приготовить рыбу хек на сковороде, чтобы было сочно и вкусно
Меню

Рыба и морепродукты 0

Хек на сковороде — сочный и вкусный!

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Часто готовлю мужу  рыбу хек, он его любит, и таким способом приготовленный, он очень вкусный, совсем не сухой. Советую всем испробовать рецепты, смотрите ниже пошаговые фото  видео и советы, как это можно сделать вкусно и просто!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Сочный и вкусный хек на сковороде и секреты его приготовления.

Публикация от Готовим вкусно и быстро! (@prostye_bystrye_recepty)

Чтобы сухой сам по себе хек стал сочным, его обязательно нужно готовить в соусе.

🔸При жарке делать сначала большой огонь, чтобы быстро получить слегка румяную корочку, а затем огонь уменьшить, и накрыть сковороду крышкой.

⠀🔸Рыбку нужно покупать крупную, она гораздо сочнее, чем мелкие «худые» тушки».

Я сегодня готовила хек самым простым способом, но он все равно получился нежным и сочным. Это базовый вариант, далее расскажу, как сделать рыбу еще вкуснее, сочнее и ароматнее.

✔️Сначала рыбу промыла, убрала все внутренности, черные пленочки.

✔️Затем обязательно нужно ножницами (у меня специальные кухонные) срезать все плавники и острые перья на спинке и животике.
Нарезать крупными кусочками.
✔️Разогреть сковороду, влить масло.

⠀✔️Рыбу посолить. Обвалять в муке и выложить на сковороду. Как подрумянится слегка — перевернуть, и закрыть крышкой. Огонь сделать маленьким и так тушить минут 20.

✔️Рыба даст свой сок, и в нем пропарится.

⠀Но — обычно я после небольшой обжарки заливаю ее соусом и еще немного под крышкой протушиваю.

⠀🌿Вариант 1. Красный соус.

Нарезать 1 луковицы полуколечками, обжарить в масле, бросить туда тертую морковку, тоже слегка обжарить. Добавить томат, сметанку, несколько зубков чеснока.

⠀Когда рыба обжарится, залить ее соусом и тушить на медленном огне минут 10-15.

⠀🌿Вариант 2. Зеленый соус.

На разогретую сковороду влить пару ложек масла, выложить измельченный чеснок, через минутку бросить туда нарезанную зелень, обжарить немного. Аромат при этом будет обалденный! Добавить сметану, перемешать. Посолить, добавить перчика, и залить этим слегка обжаренную рыбку. Накрыть крышкой, протушить немного.

🍴Получилось очень вкусно!

хек на сковородехек на сковороде

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock detector