Меню

Рыба и морепродукты 0

Горбуша с картошкой в сметанном соусе

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Вторые блюда
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Горбуша по-средиземноморски – вкусное блюдо из нежной рыбки на овощной подушке, в сметанном соусе. Я делала на картофеле, но вы можете взять любые, вроде цветной капусты, болгарского перца, кабачка и так далее.

горбуша с картошкой

Благодаря тому, что специи и овощи вы можете каждый раз менять, горячее блюдо будет вас снова радовать новизной, вкусом и невероятным ароматом. А готовится горбуша довольно просто.

Ингредиенты:

 

  • горбуша – 1 кг;
  • картофель – 1-2 кг;
  • помидор черри – 8-10 шт.;
  • маслины консервированные – 3-5 шт.;
  • побеги чеснока – 1 горстка;
  • несладкий йогурт или сметана – 150 мл;
  • вода – 100 мл;
  • соль и специи (черный молотый и горошком перец, кориандр, паприка) по вкусу.

 

Приготовление:

1. В смазанный растительным маслом сотейник, выложить очищенный и нарезанный кружочками картофель.

нарезать картошку

2. Горбушу немного поскоблить от чешуи, отрезать хвост и голову, убрать хребет и разделить на две части. Рыбное филе положить поверх картофеля.

выложить рыбу

3. На горбуше разместить несколько помидоров-черри, чесночные побеги, колечки маслин.

выложить помидоры

4. Несладкий йогурт или сметану смешать с водой и специями. Вы можете взять свои любимые, не придерживаясь данного рецепта, тогда вкус блюда у вас выйдет иным.

соус

5. Залить соусом рыбу и картофель.

залить соусом

6. Закрыть сотейник крышкой или фольгой. Отправить горбушу в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на час. За это время рыба станет мягкой, сочной и ароматной.

запечь в духовке

Подавайте блюдо горячим со свежими овощами и зеленью.

горбушка под сметанным соусом

Посмотрите еще вкусный рецепт, как приготовить рыбные котлеты из пеленгаса.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных