Меню

Вторые блюда 0

Как приготовить борщ

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:Первые блюда
  • Кухня:Славянская
  • Сложность:Для новичка

как приготовить борщВ славянских семьях борщ — основа всех первых блюд. Да, мы готовим разные супы, рассольники, с мясом и без, с рисом и лапшой, вкусные и сытные. Но без борща, который обычно варится хоть раз в неделю — ну совсем никак. Поэтому сегодня расскажем для начинающих хозяек, как приготовить борщ со свеклой, чтобы он был красный, и представим пошаговый рецепт с фото для наглядности процесса. Все просто и легко, главное — учесть некоторые нюансы, и ваш борщик порадует мужа и остальных членов семьи. Борщ будем варить с фасолью, вы можете вместо фасоли взять мясо, или даже соединить оба продукта, хотя, по-моему, это будет уж слишком наваристо, но вкусно и сытно.

Посмотрите еще, как приготовить вкусный зеленый борщ.

Ингредиенты:

  • Стакан фасоли;
  • Пол вилка капусты;
  • Пакетик томатной пасты (или 1 ложка);
  • 2-3 картошины;
  • По одной луковице, морковке и свеколке;
  • По желанию — сладкий перец и баклажан;
  • Соль, по желанию — перец, зелень и специи, несколько лаврушек.

Если варите с фасолью — замочите еще с вечера, так она сварится намного быстрее. Если времени на замачивание нет — при варке добавьте в кастрюлю на кончике ножа соды, это ускорит процесс варки фасоли, не испортив при этом вкуса борща. Если варите с мясом — сначала отварите мясо практически до полной готовности, а потом уже приступайте к дальнейшим действиям.

замочить фасоль

Итак, фасоль у нас замочена и отварена. Если варите мясо куском, после того, как оно полностью до готовности дойдет, вытащите его с кастрюли, дайте остыть, нарежьте нужными кусочками и отправьте назад в кастрюлю.

Свеклу выбирайте бордовую, яркую и сладкую, тогда она будет вкусной в борще, и цвет у него будет красным.

Лук нарезать мелко и обжарить.

обжарить лук

Я еще добавила один красный сладкий перец и маленький баклажан, это вкусно. Нарезать их кубиками или полосками, морковку натереть крупно.

нарезать овощи

Добавить овощи к луку.

выложить в сковороду

Пока овощи обжариваются, нарежьте картофель и натрите свеклу (очищенную, естественно), и отправьте в кастрюлю.

нарезать картошку

Важно! Свеклу нужно отправлять только в кипящую воду, в воде, которая не закипела, свекла сразу почернеет.

Когда овощи обжарятся, добавить к ним томат, смешать, можно для густоты добавить ложку муки, смешать, минутку еще обжарить и выключить.

добавить томат

Когда картошка сварится, добавляем в кастрюлю содержимое сковороды и капусту. Провариваем несколько минут, добавляем лаврушку, соль, специи, и даем минутку покипеть.

добавить лаврушку

Выключаем и даем настояться хотя бы полчасика. (На следующий день борщ еще вкуснее будет).

красный борщ

Все, теперь вы знаете, как приготовить борщ, вкусный и сытный, кормите вкусно домочадцев.

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
как приготовить борщкак приготовить борщ

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник