Меню

Из овощей 0

Жареные кабачки: просто и вкусно

  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Блюда из кабачков
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Для новичка

жареные кабачкиВ сезон кабачков мы их едим в разных видах: жарим, запекаем, фаршируем, делаем икру, овощное рагу и так далее. Особо люблю простой вариант, который подходит к любому второму блюду, к мясу и гарниру: жареные кабачки с чесноком и майонезом, представляю пошаговый рецепт с фото. Все просто, вкусно, дешево и быстро.

Ингредиенты:

  • cредней величины молодой кабачок;
  • чеснок – 2-3 зубочка;
  • майонез;
  • зелень.

Я обычно кабачки беру молоденькие, но среднего размера, потому что совсем тонкие нужно резать наискосок, иначе кружочки малюсенькие получаются. А крупные особи идут на фаршировку. Посмотрите, кстати, как приготовить фаршированные фаршем и рисом кабачки, это очень вкусно! Итак, кабачок помыли, обтерли, кружками нарезали.

нарезать кабачок

Важно! Кружки делаем не толстые, примерно 1 см, иначе будут плохо прожариваться, тонкие же быстро пожарятся и станут, как пленочки.

Далее в тарелку всыпаю немного муки, присаливаю каждый кружок в отдельности и обмакиваю в муке.

Важно! Кабачки заранее солить не советую, потому как они быстро под воздействием соли пускают сок и потом шкварчат на сковороде. Заранее в муку обмакивать тоже нет смысла, мука прилипнет к кабачку и будет не очень красиво.

Раскалила масло, выкладываю кружочки на сковороду.

выложить на сковороду

Обжариваю румяно. Переворачиваю.

перевернуть

Пока жарятся кабачки, делаю заправку: майонез смешиваю с давленым чесночком, и зеленью.

майонез с чесноком

Кабачки вынимаю на тарелочку, даю остыть.

выложить

Смазываю майонезом каждый кружок.

смазать майонезом

Сверху выкладываю по второму кружку.

выложить второй слой

Наши жареные кабачки с чесноком и майонезом готовы, можно угощаться!

кабачки с чесноком и майонезом

Готовила Ольга Бар, приятного поедания!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник