Меню

Из овощей 0

Салат из свеклы с черносливом

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Салаты
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

салатСегодня готовим совершенно простой и полезный постный салат из свеклы с черносливом и майонезом (майонез, кстати, можно и постный приготовить самому, а можно заменить его в салате оливковым маслом и соком лимона). В дни поста часто готовлю такие блюда, которые в обычные дни как-то недосуг — все обычно рыба да мясо. А тут приходится изощряться, чтобы и без животных продуктов, и вкусно да полезно домочадцев накормить.

В дни длительных постов организм лишается полезных веществ, которые мы получаем из животной пищи, а их нужно компенсировать чем-то, чтобы здоровье не подорвать. Поэтому включаю в меню обязательно овощи, семена льна, кунжут и прочие радости. И этот салатик обязательно делайте в постные дни — помогает пищеварению, дает полезные витамины и поддерживает организм постящегося. Посмотрите еще, как сделать полезный салат без майонеза из капусты, свеклы и чернослива — вкусно, полезно и просто!

салат из свеклы

Ингредиенты:

  • 4 небольших бордовых сладких свеклы;
  • щедрая горсть чернослива;
  • орехи грецкие (у меня фундук);
  • кунжут;
  • майонез;
  • чеснок по желанию.

Изначально приготовить свеклу — это самый длительный процесс, остальное все быстро делается. Итак, у нас есть два варианта: сварить – залить водой и варить полчаса, потом поставить под струю холодной воды минут на 10 и свекла готова.

Второй вариант — полезнее и вкуснее: завернуть каждую свеколку в фольгу и запечь в духовке. Так ее полезные свойства в полной мере сохраняются, и при этом она получается более насыщенной и вкусной. Итак, свеклу приготовили. Пока остывает, залить кипятком на пару минуток чернослив. Слить водичку. Обсушить.

Натереть свеклу, нарезать чернослив.

натереть свеклу

Добавить майонез, дробленые орехи, можно измолоть семена льна и тоже отправить в салат. Так вы увеличиваете его полезные свойства.

добавить майонез

Перемешать.

перемешать

Обжарить на сухой сковороде кунжут.

обжарить кунжут

Выложить салат в подходящую емкость, посыпать сверху кунжутом.

салат свекла чернослив

Наш салат из свеклы, чернослива и орехов готов, можно угощаться!

Совет: я сделала 2 варианта: один без чеснока и кунжута, он получился более мягкий и нежный, второй с чесноком и семенами кунжута — он более остренький и пикантный, у домочадцев должен быть выбор!

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник