Меню

Из овощей 0

Салат из картошки и соленых огурцов

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Постные блюда
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

салат из картошкиВ дни поста частенько всякие постные салатики готовлю, ведь меню надо как-то разнообразить. А в строгий пост, как примеру, Великий, никакой животной пищи нельзя. Поэтому вот этот простой салат из картошки, соленых огурцов, консервированного горошка, морковки и майонеза часто появляется на нашем столе. Дешево, просто, сытно и вкусно.

Его я разнообразить могу различными дополнениями — чесноком, луком зеленым или репчатым, обжаренными грибочками. Вместо горошка можно добавить отварную или консервированную фасоль и получится другое уже, тоже сытное и постное вкусное блюдо. Кто не любит майонез, можно вполне его в салате заменить растительным (лучше оливковым) маслом, с добавлением сока лимона, горчицы, как нравится. Итак, смотрите пошаговый рецепт с фото нашего простого сытного картофельного салатика.

Посмотрите еще интересный и совсем простой салат без майонеза с пекинкой и помидорами. Вкусно и полезно для любого стола.

Ингредиенты:

  • 5-6 картошин;
  • 2-3 огурца (у меня маринованные);
  • 1 крупная морковка;
  • баночка консервированного горошка (у меня Хуторок);
  • маленькая луковичка;
  • зелень;
  • соль, перец;
  • майонез (масло оливковое).
По составу продуктов: горошек покупаю, как уже написала, «Хуторок» — он нежный, мягкий и вкусный. Лук не всегда добавляю, в этот раз в ту часть порции, что на работу с мужем брали, лук не добавляла, а в домашний вариант вымочила его в воде, чтобы часть горечи отдал, а потом уже в салат вкинула. А вообще лучше брать лучок белый, он сладкий, с ним никаких манипуляций не нужно делать. Просто нашинковали мелко и добавили.

Итак, продукты все собраны, можно приступать.

продукты

Картошку с морковкой отварить до полной готовности. Лучок нарезать полуколечками и залить водой, пусть пока стоит.

лук залить водой

Овощи готовы, начинаем нарезку. Картошку очищенную в кубик не крупный нарежем, морковку также.

нарезать картошку
Нарезать мелко огурчики.

нарезать огурцы
Совет: по поводу количества огурцов – у меня маринованные, не острые, поэтому я много положила, вы можете резать меньше огурчиков, если они у вас слишком кислые или соленые. Лучше немного нарезать, смешать, попробовать, и если будет нужно – добавить еще.

Добавить консервированный горошек.

добавить горошек

Добавить майонез, соль, перец.

добавить майонез

Перемешать.

перемешать

Тут я отобрала на работу часть салата, а во вторую добавила лук, 2 зубчика чеснока измельченные, покрошила укроп, и смешала еще раз.

добавить укроп
Результат: салат в первом варианте более нежный, во втором более острый. И тот, и тот хорош, можете пробовать в обоих вариантах.

Наш салат из картошки и соленых огурцов готов, можно угощаться.

салат с картошкой и солеными огурцами

Готовила Ольга Бар, приятного поедания!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник