Меню

Из овощей 0

Маринованная цветная капуста

  • Время приготовления:
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Блюда из овощей
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее

цветная капустаЛюблю цветную капусту во всех видах: тушеную и жареную в кляре, запеченную под сырным соусом. Но вчера решила приготовить маринованную цветную капусту быстрым способом и не разочаровалась — получилась она хрустящей, слегка остренькой, сочной и вкусной и вам советую испытать этот рецепт. Он очень простой и быстрый. В зимнее время можно чередовать такую капусту с белокочанной квашеной — полезно и недорого.

Еще советую попробовать такой вариант: свежую капусту трете на терке, добавляете чеснок, майонез, можно немного тертых орехом и зелени, смешиваете. Получается сочно, полезно и вкусно.

Ингредиенты для маринованной капусты:

  • собственно, вилочек капусты;
  • морковка;
  • сладкий перец.

Для маринада:

  • 1 л воды;
  • 4 ложки масла растительного (очищенного, без запаха);
  • 4 ложки уксуса;
  • 2 ложки соли полные с вершком;
  • 3 ложки сахара, тоже с горочкой;
  • 2 лавровых листика;
  • по 5-6 штучек горошка перца и зубков чеснока.

Процесс приготовления

Подготовим продукты.

продукты

Капусту разберем на не слишком мелкие соцветия. Морковку нарежем сначала кружками, потом брусочками.

Маринованная цветная капустанарезать брусочками морковку

Чеснок очистим. Все продукты готовы. Складываем капусту в кастрюлю, заливаем, чтобы покрыло, водой. Ставим на огонь, даем закипеть. Через минуту огонь выключаем. Капусту вынимаем шумовкой из воды. Сделать рассол, дать закипеть, и поместить в него все ингредиенты.

рассол

Все, как остынет — поместить на сутки в холодильник.

Прошли сутки, достаем нашу маринованную цветную капусту — она вполне уже готова к употреблению.

маринованная капуста
Готовила Ольга Бар. Приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник