Меню

Из овощей 0

Как приготовить цукаты из тыквы

  • Время приготовления:
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Десерты
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее

цукаты из тыквыВы не знаете, как приготовить цукаты из тыквы в домашних условиях в духовке с лимонами и апельсинами? А это совсем просто! Расскажу все по порядку. Принес муж тыкву с рынка — красивую, сладкую, приготовила из половины тыквенный суп-пюре, очень вкусно получилось. Осталось пол тыквы, думаю, что бы интересного из нее придумать? И решила сделать цукаты, получилось отменное лакомство и для детворы, и для взрослых. Получилось великолепно, смотрите пошаговый рецепт с фото. Угостила свою знакомую, та внукам потащила, готовит, чем всякую ерунду, химией напичканную, в магазине за бешеные деньги покупать, буду внукам такую вкуснотищу полезную делать.

Рецепт отнесем к постным и вегетарианским лакомствам. А вы еще посмотрите, как сварить тыквенный суп пюре — полезно, вкусно и очень просто. Для диетического, постного и веганского меню.

Ингредиенты:

  • 1 тыква;1 апельсин;
  • 1 лимон;
  • сахар – 0,8 кг;
  • вода – 1 л.

Изначально купим подходящую тыкву: оранжевую, спелую, сладкую.

тыква

Помоем ее, обсушим, снимем острым ножом твердую кожуру, нарежем дольками.

очистить тыквунарезать дольками

Апельсин и лимон промыть, обсушить.

апельсин

Тыкву и цитрусовые сложить в миску.

сложить в миску

Сварить сироп из означенного количества воды и сахара. После закипания и растворения сахара выложить в сироп тыкву и цитрусовые.

выложить в кастрюлю
Дальше процесс такой: закипит сироп, дать медленно покипеть 5 минут, убрать огонь, дать остыть. Процедуру повторить 3 раза.

Далее в пустую кастрюлю или ковшик подходящего размера слить сироп, дать стечь ему хорошо.

выложить в дуршлаг
Сироп не выливаем, он вкусный и ароматный, правда, очень сладкий, его можно использовать в качестве напитка, разбавив кипяченой водичкой до нужного вкуса, или для приготовления сладких каш.

сироп

Застилаем форму пергаментом, выкладываем дольки тыквы, стараясь, чтобы они не соприкасались.

выложить на противень

Далее процесс должен быть таким: готовить цукаты из тыквы нужно при очень низкой температуре, примерно 50 градусов, и желательно в духовке иметь вентилятор чтобы обдувал тыквенные дольки. Но — у меня обычная электрическая духовка, и температура самая низкая в районе 150 градусов. Поэтому делала так: включала духовку, приоткрывала дверцу, через минут 10 выключала, закрывала крышку, после остывания опять включала, и так в течение пары часов, пока не дошли дольки тыквы до нужного состояния.

вяленая тыква

Выложила на тарелочку, попробовала – достаточно сладкие, поэтому сахарной пудрой, как по рецепту, уже не обсыпала, вы можете обсыпать, если вам показалось мало сладким. Я посыпала молотым кунжутом.

выложить на тарелкупосыпать кунжутом

Теперь вы знаете, как приготовить цукаты из тыквы в домашних условиях, это совсем не сложно. Зато как вкусно и полезно!

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник