Меню

Из овощей 0

Кабачковые оладьи с зеленью

  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Блюда из овощей
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Для новичка

кабачковые оладьиКабачки, как известно, в сезон, всегда дешевые, можно, даже если своего огорода нет, покупать на рынке, и хоть каждый день с них всякие вкусности готовить: икру, рагу, блинчики, и т.д. Вот сегодня решила сымпровизировать и приготовить не обычные кабачковые оладьи, а с зеленым лучком и перцем сладким, получилось просто здорово! Смотрите пошаговый рецепт с фото, все очень просто и вкусно, притом дешево и сытно к обеду или ужину.

Посмотрите еще, как приготовить жареные кабачки с майонезом и чесночком, очень вкусно, просто и быстро.

Ингредиенты:

  • 1 кабачок;
  • 2 перца сладких;
  • 2 яйца;
  • 1-2 луковицы;
  • перья зеленого лучка или укроп;
  • мука – 1-2 ложки;
  • соль, перец;
  • чеснок по желанию;
  • масло для жарки.

Кабачки лучше брать молодые, но если и старые попались, можно использовать, только кожицу снимайте и удаляйте семена. Перцы лучше брать разноцветные, яркие и мясистые, так и вкуснее и ярче блюдо будет.
Итак, соберем все продукты.

продукты

Перцы и лук мелко нарубим. Кабачок на терочке натрем. Если молодой — кожицу можно не снимать. С кабачков нужно потом сок отжать, а то много муки придется добавлять.

нарезать продукты

Сложить все в миску, добавить муку, вбить яйца, добавить соль, перец, можете чеснок измельчить и в смесь добавить, можете его потом в сметанный соус добавить, а можете и вовсе без него обойтись.

добавить муку

Все перемешать активно.

перемешать

Чистую и сухую сковороду (лучше с толстым дном) раскалить. Влить масло, тоже его нагреть хорошо, ложкой берем смесь и выкладываем, разравнивая, чтобы не были толстыми котлетки.

выложить на сковороду

Жарим, выкладываем на тарелочку, стараемся не зачерпывать масло. Лучше специальной лопаткой с дырочками это делать, а то жирными оладьи будут.

обжарить выложить на тарелку

Наши кабачковые оладьи готовы, можно и так есть сразу, можно сделать к ним соус, вкуснее будет. Взять сметану, добавить в нее толченый чеснок, зелени нарубить, сок лимона выжать, перчика добавить, смешать, и этим соусом полить оладушки. А можно и просто сметаной, тоже вкусно — пробуйте, как вам понравится, вкусы то у всех разные.

оладьи из кабачков

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник