Меню

Из овощей 0

Фунчоза с овощами и грибами

  • Время приготовления:20-30 мин
  • Количество порций:2-3
  • Кухня:Восточная
  • Сложность:Среднее

фунчозаЛапша фунчоза — универсальный компонент для многих блюд азиатской кухни, которая изготавливается из зеленых бобов и является незаменимым помощником в безглютеновой кулинарии. Этот полуфабрикат не имеет вкуса и запаха, но отлично сочетается с любыми продуктами, как острыми, так и сладкими. Ее практически не нужно термически обрабатывать, что сохраняет ее полезные свойства. Итак, сегодня у нас интересное азиатское блюдо: лапша фунчоза с овощами, грибами и соевым соусом – вкусно, изысканно, сытно и полезно.

Ингредиенты:

  • лапша фунчоза — 1/2 пачки;
  • кабачок — 300 гр.;
  • по 1-й морковке и луковице;
  • 300 гр. лесных грибочков;
  • соевый соус — 5 ст. л.;
  • масло очищенное для обжарки — 3 ст. л.;
  • соль, перец, кунжут — по вкусу;
  • зелень для украшения.

Рецепт лапши фунчозы с овощами, грибами и соевым соусом пошагово

продукты Фунчоза с овощами и грибами

ШАГ 1.

Овощи вымыть и очистить от кожуры. Морковь и кабачок нарезать соломкой, либо нашинковать на терке для корейской моркови, лук и чеснок мелко порезать. Грибы предварительно отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками, (на фото уже готовые белые грибы).

нарезать овощи

ШАГ 2.

Раскалить масло, влив его в большую сковороду, и обжарить в первую очередь лук, морковочку, добавить чеснок, затем понемногу добавлять кабачки.

обжарить
ШАГ 3.

В обжаренные овощи всыпать грибы, перемешать и поэтапно всыпать соль с перцем, влить соевый соус и посыпать кунжутом. Еще раз перемешать и уменьшив огонь, накрыть крышкой. Томить на небольшом огне 5 мин.

выложить грибы
ШАГ 4.

Приготовить фунчозу (на упаковке всегда есть инструкция). Опыт показывает, что самое оптимальное — залить ее кипятком и подержать под крышкой 10 мин, затем слить лишнюю воду.

ШАГ 5.

Подготовить глубокую посуду, выложить туда фунчозу, тушеные овощи с грибами.
Теперь внимание!!! Очень плохо перемешивается, овощи норовят оказаться на дне, поэтому вооружаемся специальной ложкой для спагетти или двумя вилками и перемешиваем.

выложить лапшу
ШАГ 6.

Пробуем, добавляем по своему вкусу специй, посыпаем мелко нарезанной зеленью, можно добавить яркого сладкого перца, нарезав его тонкой соломкой для вкуса и красоты.
Наше горячее блюдо лапша фунчоза с овощами и грибами готова, извольте отведать эту вкусноту, приятного аппетита!

лапша фунчоза

Посмотрите еще, как сделать хрустящие чипсы из лаваша к пиву — просто и вкусно!

Важно!

  • Фунчоза не является рисовой лапшой, как некоторые думают. Она прозрачная, стекловидная, рисовая же лапша после варки становится белой, схожей на спагетти.
  • Выбирая этот вид лапши, внимательно изучите упаковку и производителя, предпочтительнее страна Тайвань.
  • Посмотрите состав – самой полезной считается изготовленная из бобов мунг лапша. Она полезна, укрепляет мышцы, выводит токсины, продлевает молодость.
  • Фунчоза калорийна! Всего в ста граммах находится 320 калорий, поэтому худеющим дамочкам налегать на нее не стоит.
  • Лапша, как и наши кабачки, сама по себе никакого вкуса не имеет, поэтому вкус блюда зависит от составляющих других ингредиентов. В Японии это курица, острые приправы, грибы, рыба и овощи.
Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных