Меню

Из овощей 0

Фаршированный перец

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Блюда из овощей
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее

фаршированный перецКак приготовить фаршированный перец: пошаговый рецепт с фото. Как только появляются на прилавках летние овощи, сразу первым делом, после салатиков с огурцами-помидорами, начинаю готовить фаршированный перец с мясом и рисом, или просто с овощами, что тоже вкусно. Фарш беру куриный или свиной, говяжий или смешанный — все вкусно получается. Главное — следовать рецепту, и у вас получится отменное, вкусное, сочное блюдо, которое можно готовить хоть на обед, хоть к ужину, и даже на завтрак можно подать домочадцам без стеснения, полив сметанкой — это так вкусно!!

А еще я очень люблю фаршированные помидоры, которые можно запросто в духовке или мультиварке приготовить. Не пробовали? Это так интересно и вкусно, удивите своих домочадцев или гостей! А сейчас узнаем, как приготовить вкусные фаршированные перцы, чтобы получилось вкусно и сочно, в кастрюле в томатном соусе. Поехали?

Ингредиенты:

  • 10-12 перцев;
  • 300 г фарша;
  • 0,5 стакана риса;
  • 1 луковица;
  • пакетик томатной пасты (или полная ложка с верхом);
  • вода;
  • соль, перец;
  • немного зелени.
продукты

Начинаем процесс фаршировки перцем с приготовления начинки. Мелко режем лучок. Обжариваем на масле.

обжарить лук

В миску кладем фарш, рубленую зелень (я брала петрушку и кинзу), отправляем туда промытый рис, обжаренный лучок, солим, перчим, все активно перемешиваем. Наша начинка для фаршированных перцев готова.

добавить рис Фаршированный перец фарш

Теперь подготавливаем перцы — снимаем с них хвостики, вычищаем от семян. Для удобства можно сложить в казанок, чтобы легко было их начинять. Начинаем по одной чайной ложечкой набирать фарш и заталкивать в перцы.

Совет: в этот раз я делала в казанке, а когда готовлю перцы в кастрюле, у которой дно плоское, то прокладываю между перцами несколько картошин. чтобы они не заваливались. а хорошо стояли.

начинить перцы

Важно! Слишком плотно не запихивайте, ведь при варке рис несколько увеличится в размерах, и фарш начнет вылезать за края.

Итак, перцы нафаршированы, теперь нужно сделать томатный соус. В банку выдавливаем томат, вливаем воду, добавляем соль, специи и активно перемешиваем.

томатный соус

Теперь этим соусом заливаем наши перчики. Если юшки не хватит — не беда, можно спокойно долить воды до нужного объема.

залить соусом

Совет: многие крышечки с перцем аккуратно срезают и потом, когда нафарширую их, сверху укрывают крышками. Но — я обычно так делаю, если готовлю фаршированные перцы в духовке, чтобы фарш сверху не обгорал.

Все, теперь крышкой закрываем, и варим примерно пол часа до готовности. Вот у нас перцы сварились, аромат стоит обалденный, срочно уже хочется подавать на стол.

сварить

Наши фаршированные перцы, которые мы приготовили в кастрюле в томатном соусе, готовы. Они получились очень вкусными, можно полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и срочно угощаться!

перец фаршированный

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

И напоследок видео от Светланы, как приготовить перцы фаршированные половинками в духовке. Очень вкусно!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник