Меню

Блюда из мяса 0

Жаркое «Пикантное» из свинины

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:2
  • Тип блюда:Блюда из мяса
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее

тушеная свининаСегодня готовим жаркое из свинины — сочное, вкусное и нежное, на сковороде, предварительно замариновав мясо в пикантном соусе. Сейчас в продаже появилось много замечательных соусов – пряных, состоящих из хороших специй, томатов и кусочков свежих овощей. При мариновании в такой смеси, составленной опытными поварами, мясо выходит очень нежное, и такое блюдо под силу даже новичку на кухне.

Посмотрите еще, как приготовить свинину гармошкой к любому застолью —  лучше всякой колбасы и в сто раз вкуснее!

Ингредиенты:

 

  • свинина жирная – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • кориандр и перец черный горошком – по ½ ч.л.;
  • соус «Сацибелли» или другой острый соус с пряностями – 3 ст.л.;
  • растительное масло для обжарки.

продукты

 

Свинину нарезаем крупными кусочками.

нарезать мясо

Лук чистим и нарезаем полукольцами или кольцами – как вы больше любите. Соотношение мяса и лука должно быть 2 к 1.

нарезать лук

Соединяем соус, мясо и лук.

соединить

Перемешиваем, добавляем немного соли. Перец и кориандр перемалываем в ступке и добавляем сюда же. Чем крупнее будут кусочки специй тем более явно будет ощущаться их вкус.

добавить соус

Даем мясу постоять 2 -3 часа.
Разогреваем сковороду и обжариваем до готовности. Вначале делаем большой газ, чтоб образовалась корочка. А через 5-7 минут уменьшаем газ и готовим под крышкой примерно 1 час.

жаркое из свинины
Подаем жаркое из свинины горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью – укропом или кинзой.

Автор статьи
Ольга Барановская
эксперт по кулинарииЭксперт нашего сайта по кулинарии, в прошлом повар с большим опытом работы. Рассказывает и показывает не только, как вкусно готовить, но и как можно экономить на продуктах питания. Смотрите рубрику "Дешевые рецепты", пользуйтесь ее советами и рецептами, и сможете немало денег экономить на питании.
Написано статей
34

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных