Меню

Блюда из мяса 0

Отбивные из свинины с помидорами, сыром и грибами

  • Время приготовления:1 ч 30 мин
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Блюда из мяса
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

отбивные из свинины в духовкеНа праздник решила приготовить к ужину вкусное, сытное блюдо: отбивные из свинины в духовке с помидорами, сыром и грибами. Смотрите пошаговый рецепт с фото, все просто и легко. Блюдо красиво смотрится на столе, ваши гости будут рады, и вы им точно угодите таким праздничным угощением.

Еще к праздничному столу очень вкусно можно приготовить мясо по-французски, посмотрите пошаговый рецеп.

Ингредиенты:

  • Свиной балык — 600 г
  • 2 помидора
  • Кусочек сыра твердого
  • 2 яйца и ложка воды в кляр
  • Шампиньоны свежие — 200 г
  • Масло для жарки
  • Соль, перец

Как будем готовить отбивные из свинины: пошаговый рецепт

свинина в духовке с помидорами

Изначально идем на рынок и выбираем красивый свежий свиной балык. Он обычно идет с небольшой частью ребрышек — их отрезаем и откладываем на супчик в морозилку.

свиной балыкотделить ребрышки

Мясо нарезаем пластинами примерно 1-2 см.

нарезать мясо

Выкладываем на доску, молоточком отбиваем до тонкого состояния. Можно прикрыть пленкой и отбивать. Но у меня и так ничего не разлеталось, отбивала только крупной стороной молотка. Если отбивать мелкой — то мясо будет прилипать к молоточку и нужно накрыть пленкой.

отбить

Каждую отбивнушку выкладываем на тарелочку. Присыпаем солью, перцем.

посыпать перцем

Так складываем все пласты мяса.

сложить

Далее ставим на плиту сковороду, вливаем масло, и раскаляем хорошо. Тем временем готовим кляр – взбиваем яйцо с солью и ложкой воды, перчим, насыпаем в тарелочку муку.

яйцо и перецвзбить

насыпать муку
Масло у нас раскалилось уже, обмакиваем каждую отбивнушку в муку, затем в яйцо, и выкладываем жариться. Все происходит быстро — мясо тонко отбито. Успевай переворачивать только. Минутка-другая, перевернули и достали на тарелку, следующие жарим.

обмакнуть в мукуобмакнуть в клярвыложить на сковородуперевернутьотбивные в кляре

Когда отбивные пожарятся — они уже вкусные, их можно сразу есть. Но — мы пойдем дальше, и сделаем их еще вкуснее и сытнее.

Нарезаем и обжариваем лук.

обжарить лук

Нарезаем грибы. К луку отправляем шампиньоны, обжариваем, солим, перчим.

обжарить грибы

Снимаем с огня остывать.

выложить грибы остывать

Мясо выкладываем на противень, (смажьте его немного маслом).

выложить орбивныве на противень

На мясо выкладываем кружки помидоров.

выложить помидоры

На помидоры — грибочки.

на помидоры грибы

На грибы трем мелко сыр.

сверху посыпать сыр

Отправляем в духовку минут на 10, пока сыр расплавится и слегка подрумянится.

запечь в духовке

К этому времени сделайте салатик из овощей.

Наши отбивные из свинины с помидорами, грибам и сыром готовы, можно подавать к столу. Это очень вкусно!

отбивные из свинины

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
отбивные из свинины в духовкеотбивные из свинины в духовке

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник