Меню

Блюда из мяса 0

Домашние чебуреки с ливером

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:3-4
  • Сложность:Для новичка

чебуреки с ливеромСегодня готовим домашние чебуреки, сочные и вкусные, с небольшим секретом. Вместо традиционной мясной начинки у нас фарш из ливера. Такая начинка делает блюдо экономным, а вкус получается отменным, попробуйте!

У большинства хозяек предвзятое отношение к ливеру. Что же такое ливер и с чем его едят? А ведь на самом деле ливер это не что иное, как внутренности животных. А именно: печень, сердце, почки и так далее.

Фарш из ливера содержит огромную дозу железа и рекомендуется к применению людям, страдающим железодефицитной анемией. Витамин D в его составе крайне полезен детям и взрослым, особенно в зимний период. А еще из ливера изготавливают всеми любимые паштеты.

Если в процессе приготовления обычный фарш заменить ливерным, то блюдо получится не только вкусным, но и крайне полезным. Такие домашние чебуреки получаются тоненькие и хрустящие, с пузырьками, начинка сочная и вкусная.

Потребуется:

 

  • фарш из ливера — 300 гр;
  • лук — 1 шт.;
  • вода — 60 мл;
  • пресное тесто — 500 гр.

 

Процесс приготовления:

Лук измельчить. В сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать лук до прозрачного состояния. На все уйдет не более 5 минут.

лук на сковородеобжарить лук

Ливерный фарш выложить в чашу и смешать с луковой зажаркой. Добавить приправы по вкусу, в том числе соль и черный перец. Влить 50 мл воды.

смешать лук с ливером
Секрет сочных чебуреков в соотношении лука и фарша 1/1 и добавлении воды в фарш.

Тщательно перемешать.

Тесто на чебуреки

Пресное тесто можно купить в ближайшем супермаркете, а еще его легко приготовить самостоятельно. Для этого смешать 150 мл воды с чайной ложкой соли. Затем постепенно ввести 500 грамм муки и замесить.

продукты

Тесто разделить на небольшие части.

нарезать тесто

Каждую тонко раскатать. На пласт выложить полторы столовые ложки ливерной начинки и закрепить тесто, сложив его напополам.

выложить начинку

Обжаривать каждый чебурек с обеих сторон до готовности.

выложить на сковородуобжарить

Чебуреками можно наслаждаться, как самостоятельным блюдом, так и в сочетании с различными соусами, например на основе сметаны, с добавлением чеснока и черного перца.

домашние чебуреки

Посмотрите еще, как приготовить вкусные домашние беляши —  простой пошаговый рецепт с фото.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных