Блюда из мяса

Мясо только вегетарианцы, пожалуй, не любят. И что бы там не говорили всякие гринписовцы по поводу уничтожения животных, наши древние корни твердо знают — без мяса нет никакого удовольствия от жизни. Вкусные вторые блюда из мяса в нашем меню занимают основное место, и никуда не денешься от этого факта.

Рецепты мясных блюд создавались и придумывались веками, отрабатывались шеф-поварами ресторанов годами, и продолжают постоянно появляться все новые рецепты мясных блюд, простых и вкусных, или сложных, трудоемких, изысканных и вычурных. Лазанья с фаршем, долма с бараниной, бефстроганов, буженина, голубцы и котлеты, сочные отбивнушки и вяленая бастурма. Не перечесть всех рецептов мясных блюд, их просто огромное множество.

Мясное блюдо получится вкусным и аппетитным при соблюдении нескольких условий: выбрано правильное свежее мясо, выбран к нему подходящий рецепт, соблюдены условия приготовления. Например, если не правильно выбрать мясо на шашлычок, то, сколько его не маринуй, вкусным блюдо не получится. С другой стороны, если выбрать хорошее мясо, но не правильно его пожарить, результат может оказаться печальным.

Смотрите в нашей рубрике блюда из мяса, простые и вкусные, изучайте рецепты с фото, выбирайте варианты хоть на каждый день, к ужину/обеду, хоть на праздничный стол. Также вы найдете здесь экономные рецепты, как с небольшим количеством мяса приготовить простые и вкусные люда. Ведь мясо — довольно таки затратная часть бюджета, который выделяется на питание, и многим хочется на этом сэкономить, чтобы сделать мясные блюда более дешевыми.

Чтобы удешевить затраты, можно использовать суповые наборы, свиные рагу, субпродукты. Поверьте, из них тоже можно много вкусных мясных блюд приготовить. Например, купите рагу свиное, на косточках которого может быть немало мяса, а стоит оно копейки. Отварите, обдерите мясо, и отправьте его в суп. Получится наваристый бульон для супа или борща. Второй вариант — мясо отправить ко второму блюда, а из бульона приготовить супчик с овощами и рисом.

Есть отличные мясные люда, которые готовятся быстро, получаются вкусно, и совсем не нужно тратить много времени на их приготовление. Самое главное — приготовить заготовки. На выходных, когда есть время, можно, к примеру, налепить пельменей и заморозить, накрутить голубцов, и заморозить, сделать тефтели и так далее. Даже бульон можно заморозить в пакетах. А потом быстренько достать все это и буквально за полчаса приготовить вкусное мясное блюдо.

На праздничном столе, пожалуй, самыми популярными стали блюда из мяса в духовке, в нашей рубрике найдете рецепты с пошаговыми фото, выбирайте, удивляйте гостей, экспериментируйте, повышайте свое мастерство. Запеките птицу в духовке, свинину в горшочках с картошкой, ребрышки в фольге, тефтели в соусе — какое разнообразие для меню предоставляет нам употребление мяса, его ничем не заменить. Иногда как-то жаль вегетарианцев – ну как человеку выжить на одних травках-муравках?

Только подумаешь о сочном бифштексе с жареной картошечкой или ломте ароматной буженины, так уж слюнки текут, и аппетит зверский просыпается. А наваристый холодец из свинины или говядины, с курочкой или рулькой, с чесночком или хреном? А бесподобное мясо по-французски — ну как не полюбить это чудесное блюдо, такое вкусное и сочное, что не удержаться, чтобы не съесть его полную тарелку и поблагодарить за прекрасный обед и ужин.

Да, мясные блюда — часть жизни, а не просто возможность перекусить, заморить червячка или убить чувство голода. Это для гурманов, для любителей побаловать свои вкусовые рецепты настоящими шедеврами, и денег на это не жалко. А кто жалеет денег на вкусную еду, считая, что он выбрасывает деньги в унитаз, тому в нашей рубрике делать нечего. Она для нас, гурманов, любителей вкусностей.

У нас найдете также простые в приготовлении блюда и з мяса на каждый день на скорую руку — не все же шедевры изготавливать, это так, на праздники, к приходу гостей или просто, для удовольствия.