Тефтели из куриного фарша

Тефтели из куриного фарша — вкусное и сытное блюдо, которое очень легко и просто можно к ужину или обеду приготовить для семейства. Экономный вариант обычных мясных тефтелей.

Для приготовления вам понадобится:

• фарш куриный – 300 г;
• рис – 200 г;
• морковь крупная — 1 шт;
• лук — 1 шт;
• зелень петрушки — ½ пучка;
• яйцо — 1 шт;
• мука — 2 ст.л.;
• томатная паста или кетчуп — 3 ст.л.
• соль, перец, специи для курицы по вкусу.

Как готовить пошагово

1. Морковь крупно натереть, лук нарезать мелким кубиком. Обжарить овощи на сковородке до золотистого цвета.
2. Рис отварить до готовности, но только не переварите до кашеобразного состояния. Варить после закипания примерно 10 минут.
3. Смешать фарш, готовый рис и овощи, посолить, поперчить.
4. Мелко нарубить зелень и добавить в фарш.
5. Также добавить яйцо, муку и хорошо вымешать ложкой фарш.
6. Руки намочить холодной водой и с помощью мокрой чайной ложки, формировать небольшие тефтели.
7. Обжарить тефтели, переворачивая, на среднем огне до золотистой корочки.
8. Сложить тефтели в сотейник, добавить томатную пасту (можно кетчуп, развести водой в пропорции 1/3, т.е. воды в 2 раза больше). После закипания выставить наименьший огонь тушиться, прикрыв крышечкой, 15-18 минут.
9. Наши тефтели из куриного фарша готовы, можно угощаться. Подайте к ним салатик из овощей и сытно пообедаете. Простое диетические и вкусное недорогое блюдо.

Готовила тефтели Ольга Бар, приятного аппетита!

Посмотрите еще простой рецепт приготовления ленивых голубцов с фаршем — вкусно и сытно!