Тефтели из куриного фарша в духовке

Время приготовления:1 ч
Количество порций:4
Тип блюда:Блюда из курицы
Сложность:Для новичка

Такое вкусное, сытное и нежное блюдо можно хоть каждый день к ужину или семейному обеду готовить домочадцам. Детки его любят, мужчинам оно нравится, женщинам и подавно. А готовить совсем не сложно. Итак, к сытному и легкому ужину у нас сегодня тефтели из куриного фарша с рисом и помидорами, смотрите ниже пошаговый рецепт с фото. Все просто, вкусно, сытно.

Еще посмотрите, как можно приготовить в мультиварке фаршированные фаршем помидоры, очень необычно и вкусно!

Необходимые ингредиенты:

0,5 стакана короткозернистого риса в сыром виде;
0,5 кг фарша (у меня куриный);
По одной морковке и луковице;
Пара ложек сметаны (любители майонеза могут взять именно его);
3-4 томата;
Специи, растительное масло.

Примечания:

Рис предварительно нужно отварить до готовности и полностью остудить.
Для приготовления куриного фарша можно использовать как белое мясо грудки, так и мясо, срезанное с ножек и других частей куриной тушки.

Как будем готовить куриные тефтели:

Очищенную от шелухи луковицу мелко порубить ножом, а морковь натереть на терке.

Спассеровать измельченные овощи. Необязательно делать это по отдельности, можно обжарить лук и морковь вместе.

В глубокой чаше соединить куриный фарш и остывший рис.

Добавить к ним зажарку из овощей и необходимые специи.

Старательно все перемешать (можно даже руками) и дать немного настояться.

Для приготовления своеобразной овощной шубы, под которой будут запекаться котлеты, помидоры обдать кипящей водой, очистить от кожицы и очень мелко порубить ножом или даже натереть на терке.

Сформировать из фарша крупные котлеты и рядочками встык выложить в форму (перед этим смажьте ее маслицем).

Сверху каждую тефтельку смазать тонким слоем сметаны или майонеза, а затем прикрыть помидорной массой. Для получения менее калорийного блюда, майонез можно и вовсе не использовать, котлеты все равно получатся невероятно сочными.

Запекать котлеты при 180 градусах около 30 минут. Форму при этом желательно прикрыть фольгой, чтобы котлеты быстрее приготовились и не пересохли.

Если же возиться с духовкой совершенно нет времени или возможности, то сформированные из куриного фарша и риса тефтели можно попросту обжарить до готовности на растительном масле – будет не менее вкусно.