Паштет из куриной печени

Время приготовления:30 мин
Количество порций:4-6
Тип блюда:Блюда из курицы
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

Из куриной печеночки можно приготовить замечательную намазку на хлебушек к утреннему чаю или перекусу. Паштет из куриной печени, который можно запросто приготовить в домашних условиях, также хорош, как добавка к макаронам или любой каше. Возьмите на вооружение этот простой и экономный вариант, ниже смотрите пошаговый рецепт с фото. Все просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

0,5 кг печенки куриной;
3 яйца;
полпачки масла (хорошего);
2 луковицы;
лаврушка, перец горошек для варки;
вода;
соль.

Собираем на стол продукты.

Печенку очистим от пленочек и всего лишнего, и зальем водой.

Добавим специи, соль, отварим после кипения минут 7-8, достаточно.

Яйца вкрутую отварим. (10 минуток после закипания).

На сковороду бросим часть масла.

Нарежем лучок, слега притомим.

Печенка сварилась, воду слили, остудили, яйца готовы, можно уже приступать к измельчению.
Печенку порезать, просмотреть, не осталось ли случайно пятен от желчи или пленок.

Нарезать яйца, лучок остудить.

Установить блендер, подготовить мисочку для паштета.

Помещаем в блендер продукты, перемешивая между собой, чтобы сразу однородно смешивались, и порциями перемалываем.

Совет, если будет слишком туго измельчаться, добавьте немного масла или чуток водички. Иначе паштет плохо перемелется и будет слишком плотным после застывания.

Измельчить на средней скорости.

Выложить в миску.

Теперь начинаем дегустировать: может, присолить еще, перчика добавить, можно зелени или с чесноком поэкспериментировать, густоту можно сметаной, майонезом отрегулировать, как вам нравится. И доводим до нужного вкуса и консистенции.

Выкладываем в тарелочки и отправляем в холодильник.