Меню

Блюда из курицы 0

Отбивные из куриного филе

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Блюда из курицы
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее

отбивные из куриного филеК обеду сегодня отбивные из куриного филе в кляре на сковороде, а к ним отварной гарнир и салатик. Просто, очень вкусно, сочно, и готовить легко и быстро. Прекрасный вариант для семейного обеда или для встречи гостей. Курица магазинная вообще быстро готовится, а из куриного филе вообще кучу вкусностей на скорую руку можно наготовить, особенно не заморачиваясь у плиты. Это актуально для наших вечно занятых женщин, когда тратить время на готовку часами нет ни сил, ни желания.

Ингредиенты:

  • 2 куриных филешки;
  • 2 крупных яйца (мелких 3 штуки);
  • соль, перец;
  • белой муки 2-3 ложки с верхом;
  • масло для жарки.

Вот и весь не хитрый набор продуктов для куриных отбивных. Это базовый вариант, а я еще расскажу, как можно его разнообразить, и с простого блюда сделать красивое праздничное.

продукты

Итак, куриное филе промыли, обсушили, выложили на стол яйца, муку, и приступаем к готовке. Делаем простой кляр: вбиваем в мисочку яйца.

яйца

Присаливаем немного, и вилочкой взбиваем. Я еще добавляю ложку воды, чтобы на все отбивнушки хватило кляра. Вы можете вбить еще одно яйцо.

взбить яйца

Кладем филе на доску, и, прижимая рукой, ножом срезаем тонкие пласты.

нарезать филе

Если пласт получился тоненький — просто посыпаем солью, перцем, если толстоват — слегка отбиваем молоточком.

посолить

Ставим сковороду на сильный огонь, маслице вливаем, даем ему раскалиться. Всыпаем на тарелочку муку. Далее делаем так: филешку обваливаем в муке.

обвалять в муке

Затем в кляр окунаем мясо, обваливаем хорошенько.

обмакнуть в кляр

Выкладываем на сковороду.

выложить на сковороду

Пару минут обжариваем, переворачиваем. И через пару минут можно перекладывать на тарелочку.

перевернуть
Наши куриные отбивные в кляре прекрасно обжарились на сковороде, они получились сочными, нежными и вкусными. Можно угощаться!

куриные отбивные в кляре

Это был базовый, самый простой рецепт приготовления отбивнушек, можно отварить пюре, рис, гречку, сделать салатик из овощей и прекрасно пообедать семейством. Если хотите красиво и более интересно для гостей приготовить, сделайте так:

1. Готовые отбивные смажьте чуток майонезом (сметаной), натрите сыр, подпеките пару минут в духовке.
2. Обжарьте нарезанные грибочки с луком, выложите на отбивные, сверху натрите сыр, припеките.
3. Нарежьте пластами помидоры, выложите на отбивнушки, сверху грибы, сверху сыр. Самый богатый по вкусу вариант. Получается неимоверно вкусно!

А еще из куриного филе можно приготовить восхитительное мясо по-французски, посмотрите пошаговый рецепт с фото, как его сделать. Это совсем просто и очень вкусно!

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник