Меню

Блюда из курицы 4

Мясо по-французски из курицы

  • Время приготовления:1 ч 20 мин
  • Количество порций:3-4
  • Сложность:Среднее

мясо по-французски из курицыЕсли вы еще не готовили это блюдо, то обязательно вам нужно восполнить этот пробел в вашем меню. Продуктов не много, готовится просто и легко, вкус отменный. Сегодня к обеду готовим домочадцам вкусное сытное и простое блюдо: мясо по-французски из куриной грудки, смотрите ниже рецепт с фото пошагово, сами поймете, как все просто, а результат вас, безусловно, порадует.

Посмотрите еще, как приготовить куриное филе с грибами под сыром, пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка или уже разделанные 2 филешки
  • 4-6 картошин
  • 2 помидора
  • Луковица
  • Кусочек сыра
  • Пакетик майонеза
продукты

Собственно, картошки можно взять больше, потому как из одной куриной грудки получается нарезанного пластами мяса много. У меня противень маленький, 25х35, с низкими бортиками, поэтому особо много не разместишь на нем продуктов. Если у вас противень побольше, и большее количество едоков, то можете штук 10 картошин взять и 2 луковицы.

Также можно добавить обжаренных грибочков, и будет еще вкуснее. Хотя, и без них все вкусно получается. Главное — дать блюду хорошо дозреть в духовке, и не спешить вынимать. У меня было как-то, что попробовала картошку с краю, показалась мягкой, достала, выложила блюдо на тарелки. И расстроилась — картошка местами была твердой, и все блюдо просто потеряло свою привлекательность. Но, обо все по порядку.

Как будем готовить мясо по-французски из куриной грудки: подробное пошаговое описание.

курица под сыром

Изначально все продукты подготовим: картошку очистим, помоем, лучок избавим от шелухи, куриную грудку порежем пластами. Я делаю так: сначала освобождаю ее от косточек, аккуратно острым ножом. Затем кладу одно филе на разделочную доску, прижимаю рукой, и острым ножом вдоль под рукой режу, стараясь слои делать тонкими, чтобы потом их не отбивать. Из одного филе получается примерно 3 пласта.

подготовить продукты

Далее смазываю маслом форму, режу полуколечками лук и выкладываю на дно. Лука можно и побольше, он дает сочность, и мясо как-бы на луковой подушке лежит, пропитывается соками.

выложить лук

На лук выкладываю по всей поверхности куриное филе.

выложить мясо

Посыпаю его солью, перцем. Затем нарезаю тонкими кружками картошку.

нарезать картошку

Внимание: картошку режьте тонко, не более 0,5 см, иначе при готовке она может оказаться сыроватой.

Солю ее, сдабриваю перцем, вливаю немного растительного масла. Все смешиваю и выкладываю внахлест на мясо.

выложить картошку

Затем режу кружками помидоры и выкладываю сверху. Хорошо, если они сочные и мясистые. Если помидоры не сочные, нужно будет немного водички влить в противень, пару ложек, а то получится сухо.

нарезать помидоры

Дальше делаю так: все это добро укрываю фольгой и отправляю запекаться. При этом выставляю температуру градусов 200.

укрыть фольгой

Через полчаса, когда блюда там внутри под фольгой протушится, картошка уже станет мягкой, снимаю фольгу. Поливаю поверх помидоров майонезом. (Противникам майонеза можно воспользоваться сметаной).

полить майонезом

Размазываю кондитерской кисточкой по все поверхности майонез.

размазать кисточкой

Тру мелко сыр и посыпаю сверху (сыра можно и больше потереть).

посыпать сыром
Совет: сыр берите твердых сортов, он хорошо натирается, и легко плавится. Но и с обычным российским тоже вкусно получается.

Теперь нужно уменьшить температуру, до 180 примерно, и еще отправить противень в духовку. Через минут 15, как расплавится сыр и запечется красивая корочка, можно доставать.

запечь в духовке

Наше мясо по-французски, которое мы запекли в духовке из куриной грудки, готово. Можно раскладывать по тарелочкам, приготовить салат из овощей без майонеза и угощать домочадцев.

мясо по-французски

Такое блюдо и гостям можно приготовить, поверьте, они его по достоинству оценят, и вам будет приятно, что вы смогли вкусно и сытно накормить гостей.

Важно: если готовите для гостей, постарайтесь рассчитать время так, чтобы ваше мясо по-французски было готово как раз к столу, когда остынет, вкус уже не тот будет. Хотя как-то оставалось на следующий день (много готовила), так все равно даже с холодильника вкусно было.

Готовила Ольга Бар, всем приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
мясо по-французски из курицымясо по-французски из курицы
Комментариев к статье: 4
  1. Валерия

    Приготовила мясо по-французски по вашему рецепту из куриной грудки, ну очень вкусно получилось! Первый раз в жизни готовила, и сразу все получилось. Спасибо, рецепт действительно превосходный!

    Ответить
  2. Инна

    Все внимательно изучила и поняла, что это действительно очень просто. Мне почему-то казалось, что мясо по французски — это что-то чрезвычайно вычурно и сложно. Уже все продукты собрала — сегодня приготовлю и отпишусь.

    Ответить
  3. Виктор

    Спасибо автору за интересную идею про «подушку » из лука. Обязательно использую. В ответ хочу предложить свой вариант «подушки», но из тонких ломтиков сала. И никакое масло уже не используется.

    Ответить
    1. admin

      Виктор, спасибо, сделала с салом, но все же лук положила, так сочнее, получилось очень вкусно, отличный вариант, так мясо по-французски еще вкуснее получилось!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник