Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой

Время приготовления:1 ч
Количество порций:3-4
Тип блюда:Блюда из курицы
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

Многие хозяйки ломают голову, как приготовить курицу с румяной корочкой в духовке. Ведь мы привыкли, что такое блюдо готовят на сковороде с большим количеством масла. Этот рецепт с фото не оставит вас равнодушным: куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой получаются не только сочным и ароматным, но и в конце куриная кожа подрумянится, как будто только что с гриля. Еще один плюс – готовится блюдо на противне легко и очень быстро.

Ингредиенты:

куриные ножки или бедрышки – 700 г;
майонез 3 ст. л.;
горчица столовая – 0,5 ст. л.;
чеснок – 1 зубчик;
пряные травы, соль – по вкусу.

В майонез добавляем приправы по вкусу (например, сушеный базилик, немного черного перца), горчицу, выдавливаем чеснок. Перемешиваем соус и оставляем настояться около 15 минут при комнатной температуре, чем-нибудь предварительно прикрыв.

Курицу моем, обсушиваем полотенцем. Режем на порционные куски. Крупные бедра режем пополам – так блюдо быстрее приготовится. Заливаем курицу соусом, чтобы он полностью покрыл все кусочки. При наличии времени можно оставить на несколько часов мариноваться, но и сразу начинать готовить тоже можно.

Укладываем кусочки курицы в форму для запекания кожицей вверх. Оставшимся в миске соусом промазываем мясо сверху.

Совет: если вы противник майонеза, можете смазать курицу сметанным соусом. Смешивается сметана, горчица, оливковое масло, соль, перец, сок лимона.

Отправляем курицу в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекаем около 20 минут.

Когда курица даст сок и слегка подрумянится, увеличиваем температуру до 200-220 градусов и запекаем еще 15 минут до образования хрустящей корочки.

Как видите, все замечательно просто, а как вкусно! Куриные ножки в духовке по этому рецепту получаются сочные, вкусные, с хрустящей корочкой, аппетитные, ну просто пальчики оближешь, как вкусно, мягко, нежно и бесподобно! Можно просто салат с краснокочанной капусты к ним приготовить и сесть на ужин, можно отварить пюре или рис, и сытно вкусно пообедать. Еще сюда прекрасно подойдет в зимнее время маринованный огурчик или домашний бочковой помидор.

Готовила Марина, приятного аппетита!

Распечатать