Салат «Селёдка под шубой»
- Время приготовления:1 ч
- Количество порций:3-4
- Тип блюда:Салаты
- Кухня:Европейская
- Сложность:Среднее
На день рождения мужа решила приготовить его любимый салат «Селёдка под шубой» в новом исполнении. Смотрите пошаговый рецепт с фото с яйцом, выложенный слоями через кольцо. Это вкусно и красиво, и готовить его совсем не сложно.
Ингредиенты:
- 1 красная сладкая свекла;
- 1 яйцо;
- 6 мелких картошин;
- 1 морковка;
- 1 крупная селедка, жирненькая;
- пакетик средней жирности майонеза.
Изначально нужно правильно выбрать продукты. Селедка не должна быть сухой и мелкой, выбирайте особь покрупнее, пожирнее, так салат будет вкуснее. Свеклу обязательно выбирайте красную, вернее даже бордовую, чтобы сладкой была. Безвкусная свеколка не улучшит вкус салата. Майонез средней жирности, чтобы не особо увеличивал калорийность блюда, но и совсем маложирный жидкий майонез не годится, я беру всегда не меньше 50 процентов.
Все продукты собраны, приступаем к готовке. Изначально нарежем тонко лучок.
Зальем кипятком, дадим остыть и сцедим воду. Можно еще так сделать: влить воду, немного уксуса, соли и сахара, и дать полчаса постоять. Так лучок получится более пикантным, маринованным.
Далее нужно из тушки селедки сделать филе. Для этого сдираем кожу, аккуратно убираем хребет. А потом уже вынимаем все косточки.
Далее можно просто слоями выложить все на блюдо, по классическому рецепту, а можно сделать в виде торта, применив кондитерское кольцо. Как такового, кольца у меня не было, но я взяла разъемную форму для торта, убрала дно и получилось прекрасное кольцо для большого плоского блюда.
Посмотрите еще чудесный рецепт для любого застолья: салат Анастасия с блинчиками и корейской морковкой. вкусно и просто!
Ставим его на блюдо и начинаем выкладывать салат «Селёдка под шубой» слоями. Первым слоем у нас пойдет картофель. Для этого половину картошки трем на терочку и уплотняем ложкой по дну. Нанести слой майонеза, ложкой разровнять.
Далее выкладываем половину селедки, нарезанной мелкими кусочками, и часть лука.
Далее трем морковку.
Слой майонеза. Опять выкладываем оставшуюся картошку, плотно утрамбовываем.
Важно! Слои нужно уплотнять, чтобы потом, когда вы вытащите кольцо, салат не расползся по тарелке, а держал красиво форму.
Снова слой майонеза, ложкой разравниваем. Вторая часть селедки и лука.
Натираем свеклу.
Слой майонеза, наносим на свеклу.
Далее завершающий вариант — трем на терку яйцо и украшаем салат Селёдка под шубой. На фото я делала без яйца, потому как ставила в холодильник, чтобы салат застыл немного. А потом, к приходу гостей, достала, украсила. Можно сделать так:
Или так:
Или так:
Салат с курицей и кукурузой - сытно и вкусно!
Салат «Мышки в сыре» на Новый год 2020
Необычный новый салат с крабовыми палочками
Салаты с печенью трески: 23 очень вкусных рецепта
Снежана
Столько вариантов приготовления селедки под шубой! Собралась мужу на день рождения сделать, так аж глаза разбежались. Особенно заинтересовал вариант с яблоком, без лука и картошки, как раз, что мужу понравится. И что в кольце, как тортик можно сделать — прям красота для праздничного стола.