Меню

Праздничные салаты 0

Салат «Селёдка под шубой»

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Салаты
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее

селедка под шубойНа день рождения мужа решила приготовить его любимый салат «Селёдка под шубой» в новом исполнении. Смотрите пошаговый рецепт с фото с яйцом, выложенный слоями через кольцо. Это вкусно и красиво, и готовить его совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • 1 красная сладкая свекла;
  • 1 яйцо;
  • 6 мелких картошин;
  • 1 морковка;
  • 1 крупная селедка, жирненькая;
  • пакетик средней жирности майонеза.

Изначально нужно правильно выбрать продукты. Селедка не должна быть сухой и мелкой, выбирайте особь покрупнее, пожирнее, так салат будет вкуснее. Свеклу обязательно выбирайте красную, вернее даже бордовую, чтобы сладкой была. Безвкусная свеколка не улучшит вкус салата. Майонез средней жирности, чтобы не особо увеличивал калорийность блюда, но и совсем маложирный жидкий майонез не годится, я беру всегда не меньше 50 процентов.

продукты

Все продукты собраны, приступаем к готовке. Изначально нарежем тонко лучок.

нарезать лук

Зальем кипятком, дадим остыть и сцедим воду. Можно еще так сделать: влить воду, немного уксуса, соли и сахара, и дать полчаса постоять. Так лучок получится более пикантным, маринованным.

Далее нужно из тушки селедки сделать филе. Для этого сдираем кожу, аккуратно убираем хребет. А потом уже вынимаем все косточки.

филе селедки
Важно: косточки убирайте наиболее тщательно. Очень неприятно, когда в салате попадаются кости, поэтому к данному процессу нужно подойти ответственно. Можно воспользоваться пинцетом.

Далее можно просто слоями выложить все на блюдо, по классическому рецепту, а можно сделать в виде торта, применив кондитерское кольцо. Как такового, кольца у меня не было, но я взяла разъемную форму для торта, убрала дно и получилось прекрасное кольцо для большого плоского блюда.

Посмотрите еще чудесный рецепт для любого застолья: салат Анастасия с блинчиками и корейской морковкой. вкусно и просто!

Ставим его на блюдо и начинаем выкладывать салат «Селёдка под шубой» слоями. Первым слоем у нас пойдет картофель. Для этого половину картошки трем на терочку и уплотняем ложкой по дну. Нанести слой майонеза, ложкой разровнять.

Салат «Селёдка под шубой»

Далее выкладываем половину селедки, нарезанной мелкими кусочками, и часть лука.

выложить селедку

Далее трем морковку.

Салат «Селёдка под шубой»

Слой майонеза. Опять выкладываем оставшуюся картошку, плотно утрамбовываем.

Салат «Селёдка под шубой»

Важно! Слои нужно уплотнять, чтобы потом, когда вы вытащите кольцо, салат не расползся по тарелке, а держал красиво форму.

Снова слой майонеза, ложкой разравниваем. Вторая часть селедки и лука.

Салат «Селёдка под шубой»

Натираем свеклу.

слой свеклы

Слой майонеза, наносим на свеклу.

салат селедка под шубой

Далее завершающий вариант — трем на терку яйцо и украшаем салат Селёдка под шубой. На фото я делала без яйца, потому как ставила в холодильник, чтобы салат застыл немного. А потом, к приходу гостей, достала, украсила. Можно сделать так:

Салат «Селёдка под шубой»

Или так:

Салат «Селёдка под шубой»

Или так:

Салат «Селёдка под шубой»
Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
селедка под шубойселедка под шубой

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник